Recetas tradicionales

Stroganoff con ternera y arroz basmati

Stroganoff con ternera y arroz basmati


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Pon a hervir el arroz en 600 ml. el agua. Agrega una cucharadita de tomillo.

Cuando el agua empiece a hervir, deja el fuego bajo y tapa. Hervir durante 10 minutos. Cuando el arroz esté cocido, inmediatamente poner las espinacas encima, tapar y dejar que las espinacas se ablanden al calor del arroz.

Corta por separado los pepinillos en rodajas y las rodajas de cebolla morada. Poner en un bol junto con el perejil finamente picado, mezclar bien y añadir un poco de sal y una cucharada de vinagre del tarro de pepinos.

Poner el aceite de oliva en una sartén, dejar que se caliente y luego poner los champiñones picados, un poco de sal y mezclar. Agrega los dientes de ajo machacados y deja que se endurezca. Cuando los champiñones estén listos encima, poner alrededor de 2/3 de la ensalada de pepino y cebolla después de escurrir el exceso de líquido, mezclar bien y una vez que haya endurecido, ponerlo por separado en un bol.

Cortar la carne en tiras, espolvorear con sal, pimienta y pimentón y mezclar bien, luego poner en una sartén en aceite de oliva y freír. Cuando esté casi listo, agrega el brandy y deja hasta que se evapore el alcohol. Sobre este contenido agregue ensalada de calidad, yogur y leche. Mezclar bien y dejar hasta que la salsa espese un poco.

En un plato poner en este orden: espinacas. el arroz, la carne y la ensalada de la sartén con la salsa (la salsa debe escurrirse sobre todo el arroz) y espolvorear por encima el resto de la ensalada cruda.

¡Buen apetito!


Stroganoff de res en 30 minutos

¡La comida rusa más popular, eso debe ser! Entendemos por qué les gusta, ¡es muy sabroso! Alimenta a 4 personas con 30 minutos de trabajo. Suena bien, ¿no? Elija hacer un stroganoff de res rápidamente antes (no de acuerdo con la receta original), ¡bueno para lamerse los dedos y extremadamente lleno!

Caliente el aceite y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande. Por separado, sazone la carne con sal, pimienta y orégano. Freír en la sartén durante 1 minuto por cada lado. Retire la carne a un plato.

En la misma sartén, sofreír los champiñones, el ajo y la cebolla. Agrega 2 cucharadas de mantequilla, deja que se endurezca hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agrega la harina por encima, mezcla y deja cocer durante 2-3 minutos.

Vierta la sopa de carne y la salsa Worcestershire. Deje hervir a fuego lento durante unos 10-12 minutos. Pon la carne en la sartén. Mezcla. Agrega la nata, mezcla y retira del fuego.

Suele acompañarse de fideos, puré o arroz.

Otras deliciosas recetas de carne:

5 / 5 - 1 Revisión (es)

Ternera en Salsa Teriyaki con Arroz Basmati

Ternera en Salsa Teriyaki con Arroz Basmati, receta asiática.

La serie de recetas asiáticas elaboradas con los productos Shan & # 8217shi continuar esta vez con una receta japonesa Ternera en salsa teriyaki con arroz basmati.
Tengo que decirte que la salsa Japón Teriyaki del Shan & # 8217shi Ha demostrado ser excelente en comparación con otras salsas similares compradas comercialmente.
Con un sabor equilibrado y una consistencia cremosa y brillante, la salsa teriyaki hizo que las tiras de carne se volvieran frágiles y adquirieran un sabor especial.
Para aquellos que aún no lo han descubierto, Japan Teriyaki es una salsa clásica a base de soja, sake o mirin, azúcar o miel y refinada con semillas de sésamo.
A continuación preparé una guarnición de Shan & # 8217shi arroz basmati. Como sabéis, el arroz basmati es un arroz aromático de grano largo y fina consistencia que lo hace ideal para platos asiáticos.
Me gustó mucho el arroz basmati Shan'shi porque después de hervir los frijoles mantuvieron su forma y el sabor era fino y fragante.
Te recomiendo que pruebes los productos Shan & # 8217shi, son productos de calidad con los que podrás preparar deliciosas recetas asiáticas.

Carne de Res en Salsa Teriyaki con Ingredientes de Arroz Basmati

200 g de antricot de ternera
una salsa de sobre Japón Teriyaki Shan & # 8217shi
una cucharadita de azúcar morena
2 cucharadas Shan & # 8217shi salsa de soja
2 cucharadas de vino de arroz
1 cucharada de aceite de girasol

Empaquetadura
semillas de sésamo
cebollas verdes
una cucharada de aceite
1/2 pimiento rojo
(puede usar pimientos de varios colores para darle más color)
2 cucharadas de aceite
Shan & # 8217shi arroz basmati

Carne de Res en Salsa Teriyaki con Preparación de Arroz Basmati

Cortamos el solomillo de ternera en tiras finas.
En un bol de vidrio, prepara la salsa para marinar la carne: pone la salsa Japan Teriyaki, la salsa de soja, el azúcar, el vino de arroz y mezcla bien hasta incorporar todos los ingredientes.
Poner las tiras de carne, mezclar bien para que queden cubiertas con salsa, tapar el bol y dejar macerar durante 24 horas.
Antes de prepararlos, saca el plato de la nevera y deja que vuelva a temperatura ambiente.
Debido a que la carne se cocina en unos minutos, comenzamos con la guarnición de arroz basmati.

Preparación de guarnición de arroz

Una parte de arroz y dos partes de agua se hierven en una cacerola.
Cuando haya hervido tapar y hervir a fuego lento hasta que absorba toda el agua sin remover.

Ponga el wok a fuego alto, caliente el aceite y agregue la carne con una parte de la salsa. Cocine a fuego alto, revolviendo constantemente durante 4-5 minutos, agregando el resto de la salsa.
Prepare por separado la guarnición de pimientos. Saltee las rodajas de pimiento a fuego alto durante 1 minuto para que se cocinen a la mitad.
Después de haberlos preparado todos, los colocamos en el plato.
Se coloca el arroz suelto con un tenedor en un plato en forma de nido, encima ponemos la carne con salsa teriyaki, las tiras de pimiento y espolvoreamos con semillas de sésamo y tallos de cebolleta.
Servir inmediatamente !!


Vita Stroganoff, un plato noble y delicioso

¿Qué podría ser mejor que un plato de ternera tierna con una salsa absolutamente divina? ¡Tal plato se prepara en menos de una hora! El stroganoff de res está listo en solo 30 minutos, por lo que es ideal para los días en los que estás cansado del trabajo, pero te apetece darte un capricho con una cena real. Para obtener el mejor resultado, use lomo de res. Para una versión aún más rápida de la comida, puede usar carne picada en lugar de tiras. También puede reemplazar la crema agria con yogur, si cree que la preparación es demasiado pesada. Los champiñones se pueden eliminar por completo de la receta, pero le recomendamos que la primera vez que pruebe la carne de res Stroganoff siga la receta original, para comprender por qué es un plato tan querido. La parte más difícil de esta receta no es la preparación, sino cortar las finas tiras de músculo.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Ingrediente:

- 500 g de solomillo de ternera, cortado en tiras de 5 cm de largo y 2 cm de ancho

- 80 g de cebolla cortada en rodajas

- 500 g de champiñones marrones, cortados en rodajas

- la punta de un cuchillo de nuez moscada

- 1/2 cucharadita de estragón seco o 2 cucharaditas de orégano fresco

- 200 g de crema agria a temperatura ambiente.

Método de preparación:

1. Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Luego aumenta el fuego y agrega las tiras de ternera. Debe cocinarse rápidamente para que se dore por ambos lados. ¡Pero ten cuidado! El fuego no debe ser tan fuerte como para quemar la mantequilla, porque la preparación ya no tendrá el mismo sabor. Espolvoree sal y pimienta sobre los trozos de carne, al gusto. Cuando las tiras estén listas por ambos lados, déjalas a un lado en un bol.

2. En la misma sartén, reduzca el fuego y agregue las rodajas de cebolla. Cocine por uno o dos minutos, dejándolos remojar en la grasa que se escurrió de la carne. Una vez que se hayan dorado, puedes dejarlas a un lado en el mismo bol en el que pusiste la carne.

3. En la misma sartén, derrita dos cucharadas de mantequilla, luego aumente el fuego y agregue las rodajas de champiñones. Cocínalos durante 4 minutos, cuidando de mezclarlos de vez en cuando. Mientras se doran, agregue el estragón o el órgano y la nuez moscada por encima.

4. Después de que los champiñones se hayan dorado, baje el fuego y agregue la crema por encima. Es posible que deba agregar una cucharada o dos de agua para diluir la salsa. Mezclar todo muy bien y dejar cocer la salsa, pero no hasta que hierva, porque la nata puede quedar cursi. Agregue la carne y las tiras de cebolla, agregue más especias al gusto y cocine todo el plato durante otros 2-3 minutos.

5. La carne de res Stroganoff se agrega sobre arroz hervido, espaguetis, papas hervidas, puré, tagliatelle o fettucine.

Puente: algunas recetas usan mostaza y sopa de pollo además de crema agria, para una salsa con un sabor especial. En este caso, debe usar menos crema.

Por eso, si quieres preparar una deliciosa cena, sea un evento especial o no, te desafiamos a que la pruebes también. Stroganoff vida. ¡No en vano esta receta es tan apreciada en el buen mundo!

¿Es usted un ávido consumidor de carne de res? A continuación, te ofrecemos dos recetas más que harán las delicias de tu paladar: ¡bistec de ternera marinado con champiñones y patatas y bistec de ternera a la plancha con champiñones!


300 g de arroz
300 g de ternera picada
200 g de mantequilla
1 taza de agua o sopa de verduras
1 punta de cuchillo de nuez moscada
1 punta de cuchillo de pimentón
Sal - opcional

Lleva el arroz a ebullición. Pon la carne en un plato resistente al calor. Mezclar la sopa de verduras con las especias y colocarla sobre la carne. Revuelva bien. Agrega la mantequilla cortada en cubos pequeños y mete el plato al horno durante 20 minutos, hasta que la carne esté lista y ligeramente crujiente. Cuando haya hervido añadir la carne y mezclar bien. Agregue sal solo si el bebé tiene más de 1 año. ¡Buen apetito!


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Método de preparación

Preparación CARNE CON CARNE

La carne de res se lava y se divide. Las cebollas se limpian, se lavan y se pican finamente. Tomates frescos

lavar, escaldar, pelar y licuar. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.

Las nutrias se limpian de la cola, cuidando que no lleguen a la parte abierta. Si la limpieza se ha realizado

correctamente, no saldrá más mucílago de ellos, por lo que no será necesario escaldarlos en agua con vinagre para

deshacerse del mucílago, que es desagradable para algunos. La pasta de tomate se diluye en jugo de carne. La carne y

picar la cebolla en la mitad de la cantidad de aceite, luego agregar agua, sal, granos de pimienta,

laurel y cardamomo. Hervir durante unos 10 minutos en una olla a presión. En otra olla poner la segunda calidad

cebolla finamente picada en la cantidad restante de aceite, luego agregue harina, pasta de tomate, jugo de tomate,

sal, pimienta, vegeta y cocine por otros 5 minutos, luego agregue el pulpo, la carne y el jugo de carne, que

previamente colado. Déjelo hervir a fuego lento durante otros 15 minutos. Mientras tanto, fríe

el ajo y verter sobre la avena y después de 2-3 hierva el fuego se apagará.
El filete de ternera se sirve caliente, adornado con arroz y encurtidos.

Cómo preparar arroz basmati

El arroz se lava en varias aguas y se deja en remojo durante 10-15 minutos, después de lo cual se cuela y se endurece.

aceite de oliva, agregando sal, vegeta y cardamomo. La cantidad de agua necesaria es la misma que

la cantidad de arroz ablandado. Hierva unos cuantos hierve a fuego alto y luego cocine a fuego lento por un tiempo.

10-15 min, después de lo cual se puede servir con un filete de ternera.
¡Buen apetito!


Stroganoff de ternera en el nido de arroz

Lavar el arroz en unas cuantas aguas y luego hervirlo en agua con un poco de aceite, pimienta en grano, un poco de estragón, tomillo y delicadamente al gusto. Cuando comience a florecer, retira el arroz del fuego, tapa la sartén con una tapa y mete el arroz al horno por otros 15 minutos.

La carne se corta en tiras, se espolvorea con pimienta molida y delicada y se pasa por harina. Freír la carne durante 2-3 minutos, agregar la cebolla en juliana, las especias al gusto, agua y cocinar durante 20-25 minutos. Agrega los champiñones escurridos, el ajo machacado y (opcionalmente) el vino, hierve todo durante unos 15 minutos. Si es necesario, agregue agua, si la carne no está bien cocida y déjela hervir hasta que esté tierna.

La mostaza se mezcla con crema agria y se agrega sobre la carne.
Hervir todo durante otros 5 minutos y agregar los pepinos en rodajas y el caldo. ¡Después de 10 minutos está listo!

Al servir, coloque el arroz en los platos en forma de nido, con una cuchara haga un agujero en el medio de cada nido y forre el interior del nido con stroganoff. Espolvorear con arroz, perejil finamente picado.

Como me gusta la comida picante, también agregué pimentón picante, la punta de un cuchillo.
Stroganoff se puede servir con patatas, arroz o pasta.


Ingredientes Vitel Stroganoff

500 gr de músculo de ternera
300 gr de champiñones
2 cebollas pequeñas
200 gr de crema agria
1 cucharadita de punta de mostaza
1 taza de caldo (o 1 cucharadita de tapa con pasta de tomate disuelta en un poco de agua)
4 pepinos encurtidos
sal pimienta

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 25 minutos

Preparación Vitel Stroganoff

  1. La carne se corta en tiras. Pica la cebolla. Los champiñones se cortan en rodajas grandes.
  2. En un poco de aceite, sofreír la ternera a fuego fuerte durante 1-2 minutos, hasta que cambie de color.
    * si usa otra parte de la ternera, que es más dura, pruebe la carne y si la encuentra dura agregue una taza de agua y cocine a fuego lento hasta que esté blanda. ¡En este paso la carne debe estar lista!
  3. Cuando la carne esté lista, sáquela en un plato. Agrega los champiñones y las cebollas a la sartén, baja el fuego a medio y deja que las verduras se ablanden. Revuelva de vez en cuando durante unos 8 minutos. Vuelva a poner la carne en la sartén.
  4. Agregue la crema agria, mezcle y cocine por 1 minuto. Luego agregue la mostaza y el caldo. Déjalo hervir unos 5 minutos hasta obtener una salsa cremosa.
  5. Apaga el fuego y agrega los pepinos picados.

3. Agregue crema agria, caldo y mostaza.

4. Al final, agregue encurtidos



Comentarios:

  1. Hwitford

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, cometes un error.

  2. Ridere

    ¿Has pensado rápidamente en una respuesta tan inigualable?

  3. Caradoc

    Puedo hablar mucho sobre este tema.

  4. Serapis

    Absolutamente de acuerdo contigo. Es la buena idea. lo mantengo



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