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Biografía del chef: Paul Prudhomme

Biografía del chef: Paul Prudhomme


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El hombre que hizo del Cajún un fenómeno culinario internacional y ayudó a poner a Nola en el mapa.

HECHOS RÁPIDOS

Estilo culinario: Cajún

Restaurantes:ex chef ejecutivo Commander's Palace y K-Paul's Louisiana Kitchen

Nació: 13 de julio de 1940 en Opelousas, Louisiana

Platillo estrella: Gallineta nórdica ennegrecida

Educación (o trabajos anteriores): Prudhomme no ha tenido una formación culinaria formal, sino que aprendió el arte de la cocina cajún en la cocina de su propia familia. Durante sus 20, Prudhomme viajó por el país trabajando en varios restaurantes y aprendiendo diferentes estilos culinarios. Sin embargo, su gran oportunidad llegó en 1975 cuando comenzó a trabajar en Commander's Palace, bajo la dirección de Gerhardt Wolfgang Brill. Cuatro años más tarde, Prudhomme y su difunta esposa, Kay, abrieron K-Paul's Louisiana Kitchen.

Premios: En 1983, la Asociación de Restaurantes del Estado de Luisiana nombró a Prudhomme "Restaurador del Año". Tres años más tarde, Prudhomme fue nombrada "Culinaria del año" por la Federación Culinaria Estadounidense. En 1993, la Asociación Nacional de Restaurantes le otorgó a Prudhomme el premio College of Diplomates, y en 2000 Nation’s Restaurant News nombró a Prudhomme como ganador del premio "Fine Dining Legend Award". Prudhomme también es reconocido por su trabajo filantrópico, que en 2006 le valió el premio Bon Appetit Humanitario del Año.

Menciones notables: Prudhomme a menudo está acreditado por llevar la cocina cajún a la corriente principal. Hoy en día, el chef tiene su propia línea de especias y carnes ahumadas que se venden bajo el nombre de Magical Seasoning Blends.

¿SABÍAS?

En la primavera de 2008, mientras atendía el torneo de golf Zurich Classic de Nueva Orleans, Prudhomme fue rozado por una bala perdida calibre .22. El chef inicialmente supuso que el dolor era una picadura de abeja, pero después de darse cuenta de que había tratado la herida e inmediatamente regresó a su estación de cocina.


Biografía del chef: Paul Prudhomme - Recetas

El chef Paul Prudhomme ha impulsado la cocina distintiva de su Luisiana natal al centro de atención internacional y continúa superando los límites creando nuevos y emocionantes platos estadounidenses e internacionales.

Prudhomme aprendió a usar los ingredientes más frescos mientras cocinaba al lado de su madre y continúa usando solo las mejores cosechas de la tierra. Como el más joven de 13 hermanos, Prudhomme siempre fue aventurero. Su gran curiosidad y costumbres culturales lo motivaron a dejar Louisiana a los 20 años y viajar por los Estados Unidos y experimentar todos los entornos culinarios posibles. Desde una reserva india hasta el mejor restaurante de cinco estrellas, Prudhomme aprendió a amar, apreciar y casar los sabores de su juventud con los de muchas otras culturas.

En julio de 1979, él y su difunta esposa abrieron Cocina de Luisiana de K-Paul en Nueva Orleans. En solo un par de años, su restaurante French Quarter atrajo a viajeros del mundo y continúa entusiasmando a los comensales de hoy. K-Paul's La división de catering satisface los paladares en Nueva Orleans y en todo el país. Como resultado de las interminables solicitudes de sus secretos de condimentos, Prudhomme creó su propia línea de todas las hierbas y especias naturales. Las mezclas de condimentos mágicos de Prudhomme se distribuyen en los 50 estados y en más de treinta países de todo el mundo.

Como uno de los chefs más conocidos de Estados Unidos, Prudhomme ha aparecido a menudo en los programas de horario estelar de las tres principales cadenas de televisión. Prudhomme también ha sido objeto de numerosos artículos y también ha escrito muchos en revistas nacionales tan destacadas como Tiempo, Newsweek, Buen provecho, Viajes y ocio, y Playboy.

Entre sus muchos elogios y premios, Prudhomme recibió el premio "Restaurador del año" en 1983 de la Asociación de Restaurantes del Estado de Louisiana. Prudhomme fue el primer chef nacido en Estados Unidos en recibir el codiciado Merite ׳ Agricole de la República Francesa y fue honrado en 1986 como "Culinario del año" y también "Diplomático culinario" - Chef and Child Foundation (1994) por la American Culinary Federation . Prudhomme también participó en America's Promise, una de las principales organizaciones de desarrollo juvenil del país. La Asociación Nacional de Restaurantes ha otorgado a Prudhomme el premio College of Diplomates Award y el premio Thad and Alice Eure Ambassador of Hospitality Award. Fue honrado como ganador del premio “Leyenda de la gastronomía fina” de Nation's Restaurant News y seleccionado como presidente del Mes Nacional de Educación en Seguridad Alimentaria en 2001. En mayo de 2003, Nation's Restaurant News lo incorporó al Salón de la Fama de MenuMasters y recibió el premio Humanitario de Bon Appetit. Premio en 2006.

Prudhomme ha cocinado para jefes de estado y miembros del Congreso de los Estados Unidos. El chef brinda su apoyo a los principales beneficios como Meals on Wheels, Easter Seals, March of Dimes, Big Brothers / Big Sisters, Chef and the Child, y es el portavoz nacional de Cystinosis. Prudhomme fue el primer Chef en participar en la serie "Gran Chef de América" ​​de Robert Mondavi. Prudhomme fue uno de los 12 chefs elegidos de todo el mundo para participar en la celebración del 3000 aniversario de Jerusalén, donde cada chef creó un plato kosher, que se sirvió en la Fiesta del Rey David en marzo de 1996.

Prudhomme, autor de best-sellers, ha escrito nueve libros de cocina y producido seis videos de cocina, dos de los cuales estuvieron en la cima de la lista de Billboard durante 53 semanas consecutivas. Cinco de las series de cocina de Prudhomme se basan en sus libros de cocina, Fork In The Road, Fiery Foods, Kitchen Expedition, Louisiana Kitchen y Always Cooking y actualmente se transmiten por televisión por cable y The Public Broadcasting System. El último libro del chef Paul, Always Cooking, se publicó en la primavera de 2007.


Biografía del chef: Paul Prudhomme - Recetas

El chef Paul Prudhomme ha impulsado la cocina distintiva de su Luisiana natal al centro de atención internacional y continúa superando los límites creando nuevos y emocionantes platos estadounidenses e internacionales.

Prudhomme aprendió a usar los ingredientes más frescos mientras cocinaba al lado de su madre y continúa usando solo las mejores cosechas de la tierra. Como el más joven de 13 hermanos, Prudhomme siempre fue aventurero. Su gran curiosidad y costumbres culturales lo motivaron a dejar Louisiana a los 20 años y viajar por los Estados Unidos y experimentar todos los entornos culinarios posibles. Desde una reserva india hasta el mejor restaurante de cinco estrellas, Prudhomme aprendió a amar, apreciar y casar los sabores de su juventud con los de muchas otras culturas.

En julio de 1979, él y su difunta esposa abrieron Cocina de Luisiana de K-Paul en Nueva Orleans. En solo un par de años, su restaurante French Quarter atrajo a viajeros del mundo y continúa entusiasmando a los comensales de hoy. K-Paul's La división de catering satisface los paladares en Nueva Orleans y en todo el país. Como resultado de las interminables solicitudes de sus secretos de condimentos, Prudhomme creó su propia línea de todas las hierbas y especias naturales. Las mezclas de condimentos mágicos de Prudhomme se distribuyen en los 50 estados y en más de treinta países de todo el mundo.

Como uno de los chefs más conocidos de Estados Unidos, Prudhomme ha aparecido a menudo en los programas de horario estelar de las tres principales cadenas de televisión. Prudhomme también ha sido objeto de numerosos artículos y también ha escrito muchos en revistas nacionales tan destacadas como Tiempo, Newsweek, Buen provecho, Viajes y ocio, y Playboy.

Entre sus muchos elogios y premios, Prudhomme recibió el premio "Restaurador del año" en 1983 de la Asociación de Restaurantes del Estado de Louisiana. Prudhomme fue el primer chef nacido en Estados Unidos en recibir el codiciado Merite ׳ Agricole de la República Francesa y fue honrado en 1986 como "Culinario del año" y también "Diplomático culinario" - Chef and Child Foundation (1994) por la American Culinary Federation . Prudhomme también participó en America's Promise, una de las principales organizaciones de desarrollo juvenil del país. La Asociación Nacional de Restaurantes ha otorgado a Prudhomme el premio College of Diplomates Award y el premio Thad and Alice Eure Ambassador of Hospitality Award. Fue honrado como ganador del premio “Leyenda de la gastronomía fina” de Nation's Restaurant News y seleccionado como presidente del Mes Nacional de Educación en Seguridad Alimentaria en 2001. En mayo de 2003, Nation's Restaurant News lo incorporó al Salón de la Fama de MenuMasters y recibió el premio Humanitario de Bon Appetit. Premio en 2006.

Prudhomme ha cocinado para jefes de estado y miembros del Congreso de los Estados Unidos. El chef brinda su apoyo a los principales beneficios como Meals on Wheels, Easter Seals, March of Dimes, Big Brothers / Big Sisters, Chef and the Child, y es el portavoz nacional de Cystinosis. Prudhomme fue el primer Chef en participar en la serie "Gran Chef de América" ​​de Robert Mondavi. Prudhomme fue uno de los 12 chefs elegidos de todo el mundo para participar en la celebración del 3000 aniversario de Jerusalén, donde cada chef creó un plato kosher, que se sirvió en la Fiesta del Rey David en marzo de 1996.

Prudhomme, autor de best-sellers, ha escrito nueve libros de cocina y producido seis videos de cocina, dos de los cuales estuvieron en la cima de la lista de Billboard durante 53 semanas consecutivas. Cinco de las series de cocina de Prudhomme se basan en sus libros de cocina, Fork In The Road, Fiery Foods, Kitchen Expedition, Louisiana Kitchen y Always Cooking y actualmente se transmiten por televisión por cable y The Public Broadcasting System. El último libro del chef Paul, Always Cooking, se publicó en la primavera de 2007.


Biografía del chef: Paul Prudhomme - Recetas

El chef Paul Prudhomme ha impulsado la cocina distintiva de su Luisiana natal al centro de atención internacional y continúa superando los límites creando nuevos y emocionantes platos estadounidenses e internacionales.

Prudhomme aprendió a usar los ingredientes más frescos mientras cocinaba al lado de su madre y continúa usando solo las mejores cosechas de la tierra. Como el más joven de 13 hermanos, Prudhomme siempre fue aventurero. Su gran curiosidad y costumbres culturales lo motivaron a dejar Louisiana a los 20 años y viajar por los Estados Unidos y experimentar todos los entornos culinarios posibles. Desde una reserva india hasta el mejor restaurante de cinco estrellas, Prudhomme aprendió a amar, apreciar y casar los sabores de su juventud con los de muchas otras culturas.

En julio de 1979, él y su difunta esposa abrieron Cocina de Luisiana de K-Paul en Nueva Orleans. En solo un par de años, su restaurante French Quarter atrajo a viajeros del mundo y continúa entusiasmando a los comensales de hoy. K-Paul's La división de catering satisface los paladares en Nueva Orleans y en todo el país. Como resultado de las interminables solicitudes de sus secretos de condimentos, Prudhomme creó su propia línea de todas las hierbas y especias naturales. Las mezclas de condimentos mágicos de Prudhomme se distribuyen en los 50 estados y en más de treinta países de todo el mundo.

Como uno de los chefs más conocidos de Estados Unidos, Prudhomme ha aparecido a menudo en los programas de horario estelar de las tres principales cadenas de televisión. Prudhomme también ha sido objeto de numerosos artículos y también ha escrito muchos en revistas nacionales tan destacadas como Tiempo, Newsweek, Buen provecho, Viajes y ocio, y Playboy.

Entre sus muchos elogios y premios, Prudhomme recibió el premio "Restaurador del año" en 1983 de la Asociación de Restaurantes del Estado de Louisiana. Prudhomme fue el primer chef nacido en Estados Unidos en recibir el codiciado Merite ׳ Agricole de la República Francesa y fue honrado en 1986 como "Culinario del año" y también "Diplomático culinario" - Chef and Child Foundation (1994) por la American Culinary Federation . Prudhomme también participó en America's Promise, una de las principales organizaciones de desarrollo juvenil del país. La Asociación Nacional de Restaurantes ha otorgado a Prudhomme el premio College of Diplomates Award y el premio Thad and Alice Eure Ambassador of Hospitality Award. Fue honrado como ganador del premio “Leyenda de la gastronomía fina” de Nation's Restaurant News y seleccionado como presidente del Mes Nacional de Educación en Seguridad Alimentaria en 2001. En mayo de 2003, Nation's Restaurant News lo incorporó al Salón de la Fama de MenuMasters y recibió el premio Humanitario de Bon Appetit. Premio en 2006.

Prudhomme ha cocinado para jefes de estado y miembros del Congreso de los Estados Unidos. El chef brinda su apoyo a los principales beneficios como Meals on Wheels, Easter Seals, March of Dimes, Big Brothers / Big Sisters, Chef and the Child, y es el portavoz nacional de Cystinosis. Prudhomme fue el primer Chef en participar en la serie "Gran Chef de América" ​​de Robert Mondavi. Prudhomme fue uno de los 12 chefs elegidos de todo el mundo para participar en la celebración del 3000 aniversario de Jerusalén, donde cada chef creó un plato kosher, que se sirvió en la Fiesta del Rey David en marzo de 1996.

Prudhomme, autor de best-sellers, ha escrito nueve libros de cocina y producido seis videos de cocina, dos de los cuales estuvieron en la cima de la lista de Billboard durante 53 semanas consecutivas. Cinco de las series de cocina de Prudhomme se basan en sus libros de cocina, Fork In The Road, Fiery Foods, Kitchen Expedition, Louisiana Kitchen y Always Cooking y actualmente se transmiten por televisión por cable y The Public Broadcasting System. El último libro del chef Paul, Always Cooking, se publicó en la primavera de 2007.


Biografía del chef: Paul Prudhomme - Recetas

El chef Paul Prudhomme ha impulsado la cocina distintiva de su Luisiana natal al centro de atención internacional y continúa superando los límites creando nuevos y emocionantes platos estadounidenses e internacionales.

Prudhomme aprendió a usar los ingredientes más frescos mientras cocinaba al lado de su madre y continúa usando solo las mejores cosechas de la tierra. Como el más joven de 13 hermanos, Prudhomme siempre fue aventurero. Su gran curiosidad y costumbres culturales lo motivaron a dejar Louisiana a los 20 años y viajar por los Estados Unidos y experimentar todos los entornos culinarios posibles. Desde una reserva india hasta el mejor restaurante de cinco estrellas, Prudhomme aprendió a amar, apreciar y casar los sabores de su juventud con los de muchas otras culturas.

En julio de 1979, él y su difunta esposa abrieron Cocina de Luisiana de K-Paul en Nueva Orleans. En solo un par de años, su restaurante French Quarter atrajo a viajeros del mundo y continúa entusiasmando a los comensales de hoy. K-Paul's La división de catering satisface los paladares en Nueva Orleans y en todo el país. Como resultado de las interminables solicitudes de sus secretos de condimentos, Prudhomme creó su propia línea de todas las hierbas y especias naturales. Las mezclas de condimentos mágicos de Prudhomme se distribuyen en los 50 estados y en más de treinta países de todo el mundo.

Como uno de los chefs más conocidos de Estados Unidos, Prudhomme ha aparecido a menudo en los programas de horario estelar de las tres principales cadenas de televisión. Prudhomme también ha sido objeto de numerosos artículos y también ha escrito muchos en revistas nacionales tan destacadas como Tiempo, Newsweek, Buen provecho, Viajes y ocio, y Playboy.

Entre sus muchos elogios y premios, Prudhomme recibió el premio "Restaurador del año" en 1983 de la Asociación de Restaurantes del Estado de Louisiana. Prudhomme fue el primer chef nacido en Estados Unidos en recibir el codiciado Merite ׳ Agricole de la República Francesa y fue honrado en 1986 como "Culinario del año" y también "Diplomático culinario" - Chef and Child Foundation (1994) por la American Culinary Federation . Prudhomme también participó en America’s Promise, una de las principales organizaciones de desarrollo juvenil del país. La Asociación Nacional de Restaurantes ha otorgado a Prudhomme el premio College of Diplomates Award y el premio Thad and Alice Eure Ambassador of Hospitality Award. Fue honrado como el ganador del premio "Leyenda de la gastronomía fina" de Nation's Restaurant News y seleccionado como presidente del Mes Nacional de Educación en Seguridad Alimentaria en 2001. En mayo de 2003, Nation's Restaurant News lo incorporó al Salón de la Fama de MenuMasters y recibió el premio Humanitario de Bon Appetit. Premio en 2006.

Prudhomme ha cocinado para jefes de estado y miembros del Congreso de los Estados Unidos. El chef brinda su apoyo a los principales beneficios como Meals on Wheels, Easter Seals, March of Dimes, Big Brothers / Big Sisters, Chef and the Child, y es el portavoz nacional de Cystinosis. Prudhomme fue el primer Chef en participar en la serie "Gran Chef de América" ​​de Robert Mondavi. Prudhomme fue uno de los 12 chefs elegidos de todo el mundo para participar en la celebración del 3000 aniversario de Jerusalén, donde cada chef creó un plato kosher, que se sirvió en la Fiesta del Rey David en marzo de 1996.

Prudhomme, autor de best-sellers, ha escrito nueve libros de cocina y producido seis videos de cocina, dos de los cuales estuvieron en la cima de la lista de Billboard durante 53 semanas consecutivas. Cinco de las series de cocina de Prudhomme se basan en sus libros de cocina, Fork In The Road, Fiery Foods, Kitchen Expedition, Louisiana Kitchen y Always Cooking y actualmente se transmiten por televisión por cable y The Public Broadcasting System. El último libro del chef Paul, Always Cooking, se publicó en la primavera de 2007.


Biografía del chef: Paul Prudhomme - Recetas

El chef Paul Prudhomme ha impulsado la cocina distintiva de su Luisiana natal al centro de atención internacional y continúa superando los límites creando nuevos y emocionantes platos estadounidenses e internacionales.

Prudhomme aprendió a usar los ingredientes más frescos mientras cocinaba al lado de su madre y continúa usando solo las mejores cosechas de la tierra. Como el más joven de 13 hermanos, Prudhomme siempre fue aventurero. Su gran curiosidad y costumbres culturales lo motivaron a dejar Louisiana a los 20 años y viajar por los Estados Unidos y experimentar todos los entornos culinarios posibles. Desde una reserva india hasta el mejor restaurante de cinco estrellas, Prudhomme aprendió a amar, apreciar y casar los sabores de su juventud con los de muchas otras culturas.

En julio de 1979, él y su difunta esposa abrieron Cocina de Luisiana de K-Paul en Nueva Orleans. En solo un par de años, su restaurante French Quarter atrajo a viajeros del mundo y continúa entusiasmando a los comensales de hoy. K-Paul's La división de catering satisface los paladares en Nueva Orleans y en todo el país. Como resultado de las interminables solicitudes de sus secretos de condimentos, Prudhomme creó su propia línea de todas las hierbas y especias naturales. Las mezclas de condimentos mágicos de Prudhomme se distribuyen en los 50 estados y en más de treinta países de todo el mundo.

Como uno de los chefs más conocidos de Estados Unidos, Prudhomme ha aparecido a menudo en los programas de horario estelar de las tres principales cadenas de televisión. Prudhomme también ha sido objeto de numerosos artículos y también ha escrito muchos en revistas nacionales tan destacadas como Tiempo, Newsweek, Buen provecho, Viajes y ocio, y Playboy.

Entre sus muchos elogios y premios, Prudhomme recibió el premio "Restaurador del año" en 1983 de la Asociación de Restaurantes del Estado de Louisiana. Prudhomme fue el primer chef nacido en Estados Unidos en recibir el codiciado Merite ׳ Agricole de la República Francesa y fue honrado en 1986 como "Culinario del año" y también "Diplomático culinario" - Chef and Child Foundation (1994) por la American Culinary Federation . Prudhomme también participó en America's Promise, una de las principales organizaciones de desarrollo juvenil del país. La Asociación Nacional de Restaurantes ha otorgado a Prudhomme el premio College of Diplomates Award y el premio Thad and Alice Eure Ambassador of Hospitality Award. Fue honrado como el ganador del premio "Leyenda de la gastronomía fina" de Nation's Restaurant News y seleccionado como presidente del Mes Nacional de Educación en Seguridad Alimentaria en 2001. En mayo de 2003, Nation's Restaurant News lo incorporó al Salón de la Fama de MenuMasters y recibió el premio Humanitario de Bon Appetit. Premio en 2006.

Prudhomme ha cocinado para jefes de estado y miembros del Congreso de los Estados Unidos. El chef brinda su apoyo a los principales beneficios como Meals on Wheels, Easter Seals, March of Dimes, Big Brothers / Big Sisters, Chef and the Child, y es el portavoz nacional de Cystinosis. Prudhomme fue el primer Chef en participar en la serie "Gran Chef de América" ​​de Robert Mondavi. Prudhomme fue uno de los 12 chefs elegidos de todo el mundo para participar en la celebración del 3000 aniversario de Jerusalén, donde cada chef creó un plato kosher, que se sirvió en la Fiesta del Rey David en marzo de 1996.

Prudhomme, autor de best-sellers, ha escrito nueve libros de cocina y producido seis videos de cocina, dos de los cuales estuvieron en la cima de la lista de Billboard durante 53 semanas consecutivas. Cinco de las series de cocina de Prudhomme se basan en sus libros de cocina, Fork In The Road, Fiery Foods, Kitchen Expedition, Louisiana Kitchen y Always Cooking y actualmente se transmiten por televisión por cable y The Public Broadcasting System. El último libro del chef Paul, Always Cooking, se publicó en la primavera de 2007.


Biografía del chef: Paul Prudhomme - Recetas

El chef Paul Prudhomme ha impulsado la cocina distintiva de su Luisiana natal al centro de atención internacional y continúa superando los límites creando nuevos y emocionantes platos estadounidenses e internacionales.

Prudhomme aprendió a usar los ingredientes más frescos mientras cocinaba al lado de su madre y continúa usando solo las mejores cosechas de la tierra. Como el más joven de 13 hermanos, Prudhomme siempre fue aventurero. Su gran curiosidad y costumbres culturales lo motivaron a dejar Louisiana a los 20 años y viajar por los Estados Unidos y experimentar todos los entornos culinarios posibles. Desde una reserva india hasta el mejor restaurante de cinco estrellas, Prudhomme aprendió a amar, apreciar y casar los sabores de su juventud con los de muchas otras culturas.

En julio de 1979, él y su difunta esposa abrieron Cocina de Luisiana de K-Paul en Nueva Orleans. En solo un par de años, su restaurante French Quarter atrajo a viajeros del mundo y continúa entusiasmando a los comensales de hoy. K-Paul's La división de catering satisface los paladares en Nueva Orleans y en todo el país. Como resultado de las interminables solicitudes de sus secretos de condimentos, Prudhomme creó su propia línea de todas las hierbas y especias naturales. Las mezclas de condimentos mágicos de Prudhomme se distribuyen en los 50 estados y en más de treinta países de todo el mundo.

Como uno de los chefs más conocidos de Estados Unidos, Prudhomme ha aparecido a menudo en los programas de horario estelar de las tres principales cadenas de televisión. Prudhomme también ha sido objeto de numerosos artículos y también ha escrito muchos en revistas nacionales tan destacadas como Tiempo, Newsweek, Buen provecho, Viajes y ocio, y Playboy.

Entre sus muchos elogios y premios, Prudhomme recibió el premio "Restaurador del año" en 1983 de la Asociación de Restaurantes del Estado de Louisiana. Prudhomme fue el primer chef nacido en Estados Unidos en recibir el codiciado Merite ׳ Agricole de la República Francesa y fue honrado en 1986 como "Culinario del año" y también "Diplomático culinario" - Chef and Child Foundation (1994) por la American Culinary Federation . Prudhomme también participó en America's Promise, una de las principales organizaciones de desarrollo juvenil del país. La Asociación Nacional de Restaurantes ha otorgado a Prudhomme el premio College of Diplomates Award y el premio Thad and Alice Eure Ambassador of Hospitality Award. Fue honrado como el ganador del premio "Leyenda de la gastronomía fina" de Nation's Restaurant News y seleccionado como presidente del Mes Nacional de Educación en Seguridad Alimentaria en 2001. En mayo de 2003, Nation's Restaurant News lo incorporó al Salón de la Fama de MenuMasters y recibió el premio Humanitario de Bon Appetit. Premio en 2006.

Prudhomme ha cocinado para jefes de estado y miembros del Congreso de los Estados Unidos. El chef brinda su apoyo a los principales beneficios como Meals on Wheels, Easter Seals, March of Dimes, Big Brothers / Big Sisters, Chef and the Child, y es el portavoz nacional de Cystinosis. Prudhomme fue el primer Chef en participar en la serie "Gran Chef de América" ​​de Robert Mondavi. Prudhomme fue uno de los 12 chefs elegidos de todo el mundo para participar en la celebración del 3000 aniversario de Jerusalén, donde cada chef creó un plato kosher, que se sirvió en la Fiesta del Rey David en marzo de 1996.

Prudhomme, autor de best-sellers, ha escrito nueve libros de cocina y producido seis videos de cocina, dos de los cuales estuvieron en la cima de la lista de Billboard durante 53 semanas consecutivas. Cinco de las series de cocina de Prudhomme se basan en sus libros de cocina, Fork In The Road, Fiery Foods, Kitchen Expedition, Louisiana Kitchen y Always Cooking y actualmente se transmiten por televisión por cable y The Public Broadcasting System. El último libro del chef Paul, Always Cooking, se publicó en la primavera de 2007.


Biografía del chef: Paul Prudhomme - Recetas

El chef Paul Prudhomme ha impulsado la cocina distintiva de su Luisiana natal al centro de atención internacional y continúa superando los límites creando nuevos y emocionantes platos estadounidenses e internacionales.

Prudhomme aprendió a usar los ingredientes más frescos mientras cocinaba al lado de su madre y continúa usando solo las mejores cosechas de la tierra. Como el más joven de 13 hermanos, Prudhomme siempre fue aventurero. Su gran curiosidad y costumbres culturales lo motivaron a dejar Louisiana a los 20 años y viajar por los Estados Unidos y experimentar todos los entornos culinarios posibles. Desde una reserva india hasta el mejor restaurante de cinco estrellas, Prudhomme aprendió a amar, apreciar y casar los sabores de su juventud con los de muchas otras culturas.

En julio de 1979, él y su difunta esposa abrieron Cocina de Luisiana de K-Paul en Nueva Orleans. En solo un par de años, su restaurante French Quarter atrajo a viajeros del mundo y continúa entusiasmando a los comensales de hoy. K-Paul's La división de catering satisface los paladares en Nueva Orleans y en todo el país. Como resultado de las interminables solicitudes de sus secretos de condimentos, Prudhomme creó su propia línea de todas las hierbas y especias naturales. Las mezclas de condimentos mágicos de Prudhomme se distribuyen en los 50 estados y en más de treinta países de todo el mundo.

Como uno de los chefs más conocidos de Estados Unidos, Prudhomme ha aparecido a menudo en los programas de horario estelar de las tres principales cadenas de televisión. Prudhomme también ha sido objeto de numerosos artículos y también ha escrito muchos en revistas nacionales tan destacadas como Tiempo, Newsweek, Buen provecho, Viajes y ocio, y Playboy.

Entre sus muchos elogios y premios, Prudhomme recibió el premio "Restaurador del año" en 1983 de la Asociación de Restaurantes del Estado de Louisiana. Prudhomme fue el primer chef nacido en Estados Unidos en recibir el codiciado Merite ׳ Agricole de la República Francesa y fue honrado en 1986 como "Culinario del año" y también "Diplomático culinario" - Chef and Child Foundation (1994) por la American Culinary Federation . Prudhomme también participó en America's Promise, una de las principales organizaciones de desarrollo juvenil del país. La Asociación Nacional de Restaurantes ha otorgado a Prudhomme el premio College of Diplomates Award y el premio Thad and Alice Eure Ambassador of Hospitality Award. Fue honrado como el ganador del premio "Leyenda de la gastronomía fina" de Nation's Restaurant News y seleccionado como presidente del Mes Nacional de Educación en Seguridad Alimentaria en 2001. En mayo de 2003, Nation's Restaurant News lo incorporó al Salón de la Fama de MenuMasters y recibió el premio Humanitario de Bon Appetit. Premio en 2006.

Prudhomme ha cocinado para jefes de estado y miembros del Congreso de los Estados Unidos. El chef brinda su apoyo a los principales beneficios como Meals on Wheels, Easter Seals, March of Dimes, Big Brothers / Big Sisters, Chef and the Child, y es el portavoz nacional de Cystinosis. Prudhomme fue el primer Chef en participar en la serie "Gran Chef de América" ​​de Robert Mondavi. Prudhomme fue uno de los 12 chefs elegidos de todo el mundo para participar en la celebración del 3000 aniversario de Jerusalén, donde cada chef creó un plato kosher, que se sirvió en la Fiesta del Rey David en marzo de 1996.

Prudhomme, autor de best-sellers, ha escrito nueve libros de cocina y producido seis videos de cocina, dos de los cuales estuvieron en la cima de la lista de Billboard durante 53 semanas consecutivas. Cinco de las series de cocina de Prudhomme se basan en sus libros de cocina, Fork In The Road, Fiery Foods, Kitchen Expedition, Louisiana Kitchen y Always Cooking y actualmente se transmiten por televisión por cable y The Public Broadcasting System. El último libro del chef Paul, Always Cooking, se publicó en la primavera de 2007.


Biografía del chef: Paul Prudhomme - Recetas

El chef Paul Prudhomme ha impulsado la cocina distintiva de su Luisiana natal al centro de atención internacional y continúa superando los límites creando nuevos y emocionantes platos estadounidenses e internacionales.

Prudhomme aprendió a usar los ingredientes más frescos mientras cocinaba al lado de su madre y continúa usando solo las mejores cosechas de la tierra. Como el más joven de 13 hermanos, Prudhomme siempre fue aventurero. Su gran curiosidad y costumbres culturales lo motivaron a dejar Louisiana a los 20 años y viajar por los Estados Unidos y experimentar todos los entornos culinarios posibles. Desde una reserva india hasta el mejor restaurante de cinco estrellas, Prudhomme aprendió a amar, apreciar y casar los sabores de su juventud con los de muchas otras culturas.

En julio de 1979, él y su difunta esposa abrieron Cocina de Luisiana de K-Paul en Nueva Orleans. En solo un par de años, su restaurante French Quarter atrajo a viajeros del mundo y continúa entusiasmando a los comensales de hoy. K-Paul's La división de catering satisface los paladares en Nueva Orleans y en todo el país. Como resultado de las interminables solicitudes de sus secretos de condimentos, Prudhomme creó su propia línea de todas las hierbas y especias naturales. Las mezclas de condimentos mágicos de Prudhomme se distribuyen en los 50 estados y en más de treinta países de todo el mundo.

Como uno de los chefs más conocidos de Estados Unidos, Prudhomme ha aparecido a menudo en los programas de horario estelar de las tres principales cadenas de televisión. Prudhomme también ha sido objeto de numerosos artículos y también ha escrito muchos en revistas nacionales tan destacadas como Tiempo, Newsweek, Buen provecho, Viajes y ocio, y Playboy.

Entre sus muchos elogios y premios, Prudhomme recibió el premio "Restaurador del año" en 1983 de la Asociación de Restaurantes del Estado de Louisiana. Prudhomme fue el primer chef nacido en Estados Unidos en recibir el codiciado Merite ׳ Agricole de la República Francesa y fue honrado en 1986 como "Culinario del año" y también "Diplomático culinario" - Chef and Child Foundation (1994) por la American Culinary Federation . Prudhomme también participó en America’s Promise, una de las principales organizaciones de desarrollo juvenil del país. La Asociación Nacional de Restaurantes ha otorgado a Prudhomme el premio College of Diplomates Award y el premio Thad and Alice Eure Ambassador of Hospitality Award. Fue honrado como ganador del premio “Leyenda de la gastronomía fina” de Nation's Restaurant News y seleccionado como presidente del Mes Nacional de Educación en Seguridad Alimentaria en 2001. En mayo de 2003, Nation's Restaurant News lo incorporó al Salón de la Fama de MenuMasters y recibió el premio Humanitario de Bon Appetit. Premio en 2006.

Prudhomme has cooked for heads of state as well as members of the U.S. Congress. The chef lends his support to major benefits like Meals on Wheels, Easter Seals, the March of Dimes, Big Brothers/Big Sisters, Chef and the Child, and is national spokesperson for Cystinosis. Prudhomme was the first Chef to participate in the Robert Mondavi "Great Chef of America" series. Prudhomme was one of 12 chefs chosen from around the world to participate in the celebration of Jerusalem 3000th year anniversary where each chef created a Kosher dish, which was served at the King David’s Feast in March 1996.

A best-selling author, Prudhomme has written nine cookbooks and produced six cooking videos, two of which were at the top of the Billboard’s chart for 53 consecutive weeks. Five of Prudhomme’s cooking series are based on his cookbooks, Fork In The Road, Fiery Foods, Kitchen Expedition, Louisiana Kitchen, and Always Cooking and are currently aired on Cable Television and The Public Broadcasting System. Chef Paul’s latest book, Always Cooking, was released in the spring of 2007.


Chef Bios: Paul Prudhomme - Recipes

Chef Paul Prudhomme has propelled the distinctive cuisine of his native Louisiana into the international spotlight and continues to push the limits by creating exciting, new American and international dishes.

Prudhomme learned how to use the freshest ingredients while cooking at his mother's side and continues to use only earth’s finest harvests. As the youngest of 13 children, Prudhomme was always adventurous. His strong curiosity oand cultural customs motivated him to leave Louisiana in his early 20s and travel across the United States and experience every culinary environment possible. From an Indian reservation all the way to the finest, five-star restaurant, Prudhomme learned to love, appreciate, and marry the flavors of his younger years with those of many other cultures.

In July 1979, he and his late wife opened K-Paul's Louisiana Kitchen in New Orleans. In only a couple of years, his French Quarter restaurant attracted world travelers and continues to excite diners today. K-Paul's Catering division satisfies palates in New Orleans and around the country. As a result of endless requests for his seasoning secrets, Prudhomme created his own line of all natural herbs and spices. Prudhomme's Magic Seasoning BlendsTM are distributed in all 50 states and in more than thirty other countries around the world.

As one of America's best-known chefs, Prudhomme has been featured often on the three major television networks prime time programs. Prudhomme also has been the subject of numerous articles and has penned many himself as well, in such prominent national magazines as Time, Newsweek, Bon Appetit, Travel and Leisure, y Playboy.

Among his many accolades and awards, Prudhomme received the “Restaurateur of the Year” award in 1983 from the Louisiana State Restaurant Association. Prudhomme was the first American–born chef to receive the coveted Merite׳ Agricole of the French Republic and was honored in 1986 as “Culinarian of the Year” and also “Culinary Diplomat”- Chef and Child Foundation (1994) by the American Culinary Federation. Prudhomme also took part in America’s Promise, one of the nation’s leading youth development organizations. The National Restaurant Association has bestowed upon Prudhomme both the College of Diplomates Award and the Thad and Alice Eure Ambassador of Hospitality Award. He was honored as Nation’s Restaurant News “Fine Dining Legend Award” winner and selected as Chairman of the National Food Safety Education Month in 2001. In May of 2003, Nation’s Restaurant News inducted him into the MenuMasters Hall of Fame and he received Bon Appetit’s Humanitarian Award in 2006.

Prudhomme has cooked for heads of state as well as members of the U.S. Congress. The chef lends his support to major benefits like Meals on Wheels, Easter Seals, the March of Dimes, Big Brothers/Big Sisters, Chef and the Child, and is national spokesperson for Cystinosis. Prudhomme was the first Chef to participate in the Robert Mondavi "Great Chef of America" series. Prudhomme was one of 12 chefs chosen from around the world to participate in the celebration of Jerusalem 3000th year anniversary where each chef created a Kosher dish, which was served at the King David’s Feast in March 1996.

A best-selling author, Prudhomme has written nine cookbooks and produced six cooking videos, two of which were at the top of the Billboard’s chart for 53 consecutive weeks. Five of Prudhomme’s cooking series are based on his cookbooks, Fork In The Road, Fiery Foods, Kitchen Expedition, Louisiana Kitchen, and Always Cooking and are currently aired on Cable Television and The Public Broadcasting System. Chef Paul’s latest book, Always Cooking, was released in the spring of 2007.


Chef Bios: Paul Prudhomme - Recipes

Chef Paul Prudhomme has propelled the distinctive cuisine of his native Louisiana into the international spotlight and continues to push the limits by creating exciting, new American and international dishes.

Prudhomme learned how to use the freshest ingredients while cooking at his mother's side and continues to use only earth’s finest harvests. As the youngest of 13 children, Prudhomme was always adventurous. His strong curiosity oand cultural customs motivated him to leave Louisiana in his early 20s and travel across the United States and experience every culinary environment possible. From an Indian reservation all the way to the finest, five-star restaurant, Prudhomme learned to love, appreciate, and marry the flavors of his younger years with those of many other cultures.

In July 1979, he and his late wife opened K-Paul's Louisiana Kitchen in New Orleans. In only a couple of years, his French Quarter restaurant attracted world travelers and continues to excite diners today. K-Paul's Catering division satisfies palates in New Orleans and around the country. As a result of endless requests for his seasoning secrets, Prudhomme created his own line of all natural herbs and spices. Prudhomme's Magic Seasoning BlendsTM are distributed in all 50 states and in more than thirty other countries around the world.

As one of America's best-known chefs, Prudhomme has been featured often on the three major television networks prime time programs. Prudhomme also has been the subject of numerous articles and has penned many himself as well, in such prominent national magazines as Time, Newsweek, Bon Appetit, Travel and Leisure, y Playboy.

Among his many accolades and awards, Prudhomme received the “Restaurateur of the Year” award in 1983 from the Louisiana State Restaurant Association. Prudhomme was the first American–born chef to receive the coveted Merite׳ Agricole of the French Republic and was honored in 1986 as “Culinarian of the Year” and also “Culinary Diplomat”- Chef and Child Foundation (1994) by the American Culinary Federation. Prudhomme also took part in America’s Promise, one of the nation’s leading youth development organizations. The National Restaurant Association has bestowed upon Prudhomme both the College of Diplomates Award and the Thad and Alice Eure Ambassador of Hospitality Award. He was honored as Nation’s Restaurant News “Fine Dining Legend Award” winner and selected as Chairman of the National Food Safety Education Month in 2001. In May of 2003, Nation’s Restaurant News inducted him into the MenuMasters Hall of Fame and he received Bon Appetit’s Humanitarian Award in 2006.

Prudhomme has cooked for heads of state as well as members of the U.S. Congress. The chef lends his support to major benefits like Meals on Wheels, Easter Seals, the March of Dimes, Big Brothers/Big Sisters, Chef and the Child, and is national spokesperson for Cystinosis. Prudhomme was the first Chef to participate in the Robert Mondavi "Great Chef of America" series. Prudhomme was one of 12 chefs chosen from around the world to participate in the celebration of Jerusalem 3000th year anniversary where each chef created a Kosher dish, which was served at the King David’s Feast in March 1996.

A best-selling author, Prudhomme has written nine cookbooks and produced six cooking videos, two of which were at the top of the Billboard’s chart for 53 consecutive weeks. Five of Prudhomme’s cooking series are based on his cookbooks, Fork In The Road, Fiery Foods, Kitchen Expedition, Louisiana Kitchen, and Always Cooking and are currently aired on Cable Television and The Public Broadcasting System. Chef Paul’s latest book, Always Cooking, was released in the spring of 2007.


Ver el vídeo: Authentic Gumbo Recipe with Paul Prudhomme (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mooguktilar

    Debes decir que te han engañado.

  2. Vuzuru

    Te pido disculpas, pero en mi opinión te equivocas. Puedo defender mi posición.

  3. Audel

    En todo personal enviar hoy?

  4. Kody

    Este tema es simplemente incomparable :) Es interesante para mí.

  5. Josu

    Entre nosotros, en mi opinión, esto es obvio. Le recomiendo que busque en Google.com



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