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Receta granizada de vino rosado helado

Receta granizada de vino rosado helado

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Este granizado de verano es un postre refrescante que se elabora combinando fresas, azúcar en polvo y agua con vino rosado antes de congelarlo durante unas 4 o 5 horas para obtener los mejores resultados.

2 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 450g de fresas peladas
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 120 ml de agua
  • 1 botella (750ml) de vino rosado Malbec

MétodoPreparación: 10 min ›Tiempo extra: 4 h 30 min congelación› Listo en: 4 h 40 min

  1. Coloque las fresas, el azúcar en polvo y el agua en una licuadora; hacer puré hasta que la mezcla esté suave.
  2. Vierta la mezcla en un molde para hornear de 23x33cm; revuelva en el vino.
  3. Congele, revolviendo una vez aproximadamente a la mitad, hasta que la mezcla esté fangosa, aproximadamente 4 1/2 a 5 horas.
  4. Retire del congelador y revuelva para romper los grumos congelados más grandes antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

por kathy

Hice esto con sangría. ¡Estaba tan bueno! Me sobró un poco y lo comimos la semana siguiente y ¡estaba igual de bueno! Así que la próxima vez haré un día por delante. Solo tienes que rasparlo de la parte superior. Nunca se congela por completo debido al alcohol.-01 de julio de 2018


Para hacer esta receta de cóctel de vino, necesitará los siguientes ingredientes (desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades e instrucciones exactas):

  • Vino ros & eacute
  • Azúcar
  • Jugo de limon
  • Fresas
  • Hielo


Los 3 ingredientes fros

¿La clave de esta receta de frose? Fresas Aumentan la dulzura natural del vino y añaden cuerpo al puré helado. Necesitará solo 3 ingredientes para esta receta de cóctel:

  • Vino rosado
  • Fresas
  • Miel

Tan fácil, ¿verdad? No es & # 8217s solo rosa que & # 8217s congelada: simplemente congelar el vino lo hace amargo y de sabor plano. Una receta congelada incluye azúcar para compensar el amargor y fresas para agregar algo de color y sabor adicional. Además de estos pocos ingredientes, también necesitará una licuadora.


Frosé | Rosado helado

  • Vista rápida
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  • 10 M
  • 11 H
  • Para 4 personas
Receta de impresión

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • Para el almíbar de fresa
  • 1/3 taza de agua
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1/3 taza de fresas frescas o congeladas
  • Para el frosé
  • Una botella (26 onzas) de rosado seco (¡el barato funciona bien!)
  • 2.9 onzas (generoso 1/3 taza) de jarabe simple de fresa, o más al gusto
  • 1.5 onzas (3 cucharadas) de jugo de limón

Direcciones

En una cacerola a fuego medio, combine el agua, el azúcar y las fresas y cocine a fuego lento.

Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y las fresas se ablanden, aproximadamente 6 minutos. Deje reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 1 hora.

Colar la mezcla de almíbar antes de usar. Cualquier exceso se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana.

Descorche el rosado y vierta una cantidad generosa (alrededor de 6 onzas o 3/4 de taza) para beber mientras prepara su helado.

Vierta el almíbar simple en la botella y agregue el jugo de limón. Vuelva a tapar la botella y agite para combinar. (Si lo prefiere, puede combinar todo en una jarra o tazón y verterlo en frascos de boca ancha o recipientes con tapa).

Guarde la mezcla líquida en el congelador durante la noche o hasta que se congele.

Retire la botella del congelador y déjela descongelar en el mostrador hasta que esté fangosa, al menos 20 minutos.

Vierta el rosado fangoso, o helado si lo desea, en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Bebe hasta que esté contenido. Repetir.

Receta de impresión

Reseñas de probadores de recetas

Frosé fue el regalo perfecto para refrescarnos después de un día caluroso en la playa. ¡Incluso tuve un "congelamiento cerebral" masivo que no había tenido desde que era un niño sorbiendo "granizados" llenos de tinte rojo!

Usé un vino de mesa Bastide Côtes du Rhône - French Rosé y preparé mi propio jarabe simple de fresa de acuerdo con la receta. Creo que el frosé tendría un sabor más concentrado si agregara el doble de jarabe de fresa. Hice algunos ajustes para tratar de infundir más sabor en el almíbar y agregué verbena de limón.

Cocí el almíbar durante 6 minutos hasta que el azúcar se disolvió y las fresas se ablandaron. Agregué 3 ramitas de hierba luisa al almíbar. Dejé que el almíbar se infundiera durante una hora antes de colarlo en una jarra pequeña y luego agregarlo al vino.

Congelé el vino en su botella original y lo dejé reposar en la encimera durante 15 minutos antes de licuarlo. Noté que algunas recetas de frosé requieren verter jarabe de fresa en vasos individuales y luego agregar el rosado congelado.

Este helado es una bebida maravillosamente refrescante, especialmente en una cálida noche de verano. Y debido a que agrega jarabe simple y jugo de limón y quizás fresas, puede tomar un rosado relativamente económico y convertirlo en algo maravilloso.

Comencé quitando 3/4 de taza (6 onzas) de vino. Eso me dio suficiente espacio para agregar el resto de mis ingredientes. Después de congelar el glaseado durante la noche y dejarlo descongelar durante 20 minutos, todavía encontré que con una botella de vino de cuello delgado me costaba mucho sacar el glaseado de la botella. Empujar dentro de la botella con un palillo largo ayudó a aflojar la mezcla. La próxima vez, usaré una botella de cuello ancho para hacer esta bebida.

Hizo una bebida maravillosamente deliciosa y refrescante.

Esta es una bebida de verano divertida y refrescante. A todos nos gustó el sabor. Hace tanto calor aquí que la bebida era tan refrescante.

Herví el almíbar simple hasta que pareció que las fresas habían dejado algo de color y las fresas parecían casi rotas. Tardaron entre 10 y 12 minutos en hervir y saborear a jarabe de fresa. Fue muy dulce. Me encantó el almíbar casero por sí solo. Como me sobró un poco, lo agregamos al agua con gas y sabía bien.

Usé rosado Le Provencal Cote de Provence.

La mezcla realmente no volvió a encajar en la botella. Esto puede deberse al rosado que seleccioné o a la botella. Así que terminé vertiendo todo de nuevo en un tazón y mezclándolo bien y luego colocando la parte de la mezcla que encajaba en la botella con espacio para la expansión. Puse la mezcla restante en un frasco Kerr. Estaba preocupado, así que volví a poner el corcho y coloqué tanto la botella como el frasco en un espacio en la puerta del congelador (donde podría mantenerse derecho).

Después de varias horas, la mezcla de la botella todavía no estaba congelada, pero estaba en camino. Estaba hecho por la mañana. Después de 10 minutos de descongelación, había un poco de rosa líquida en la parte superior y solo un poco del aguanieve podía salir por sí solo. Usé un palillo para sacar un poquito más, pero era bastante sólido. Después de 15 minutos, se pudo aflojar más de la mezcla con un palillo. Después de 30 minutos, todo pareció salir fácilmente cuando lo persuadió un palillo mucho más grande o más largo.

Me gustaría ver cómo sabe el jarabe prefabricado de Monin para ver si vale la pena hacer el propio jarabe. También me gustaría usar algunos frascos más pequeños de boca ancha. La ventaja aquí sería que podría sacar solo un frasco a la vez.

Cuantas porciones? Esto realmente depende del tamaño de las gafas.

Este fue un éxito inmediato y rotundo. La próxima vez haremos varias botellas, quizás con más de un sabor.

Usé Way Out West 2019 Rose, que es una mezcla de uvas Sangiovese y Cabernet Franc.

Para ahorrar tiempo, compré el jarabe simple para esta receta. Ciertamente probaría un jarabe simple con sabor la próxima vez. La receta dice congelar el vino durante la noche. Puse la botella en el congelador un poco después del mediodía y serví el helado entre 6 y 8 horas después. La próxima vez, le daré un poco más de tiempo, pero el vino estaba casi un 90% congelado cuando lo serví. El vino en el cuello estaba bastante helado y me costó un esfuerzo sacarlo. Después de eso, el resto se vertió fácilmente.

Sirvió 5, pero si hubiera ofrecido vertidos más grandes, estoy seguro de que los catadores no habrían desperdiciado ninguno.

¿HAMBRE DE MÁS?

#LeitesCulinaria. Nos encantaría ver tus creaciones en Instagram, Facebook y Twitter.

Comentarios

Me encantó esta bebida. En lugar de verter un poco de la botella, vertí toda la botella en una bolsa con cierre y la congelé. Luego pongo el aguanieve en la licuadora con el almíbar simple.

¡Eso funciona! Me encanta el ingenio, ¡y evitar tratar de devolverlo todo sin derramar nada! ¡Muchas gracias por hacernos saber cuánto te gusta, Ellen!


Las mejores recetas de granizados de vino: ideas frescas y refrescantes de granizados de vino

Bueno, hola, ¡hay clima cálido! ¡Es tan agradable volver a tener días soleados y temperaturas cálidas! Cuando se trata de días cálidos y soleados, ¡definitivamente es bueno tener algo fresco y refrescante para beber!

¡Estas frescas y refrescantes recetas de granizados de vino son exactamente lo que necesito al final de un día caluroso y ajetreado! Son perfectos para servir a sus amigas en un brunch de verano o para relajarse con sus personas favoritas en la playa también.

Para preparar su próximo granizado de vino, asegúrese de tener una botella de vino, una licuadora y guarniciones de frutas frescas. Puede mezclar y combinar varios vinos blancos, espumosos o incluso sangría. Estas recetas de granizados de vino deberían inspirarte a combinar tus combinaciones favoritas para una fiesta de verano. ¡No puedo esperar a escuchar lo que haces!


Receta de helado (rosado helado)

Es LA bebida de este verano, y si te encanta el rosado (¿es eso una pregunta?), Seguro que te encantará el Frosé. Rosé es un vino rosado que se elabora dejando que la piel de las uvas se remoje en el jugo durante un período corto de tiempo, en lugar de un período más largo para el vino tinto. El rosado se puede elaborar a partir de una amplia variedad de uvas, por lo que las características y notas de cata pueden variar mucho.

Entonces, ¿qué es Frosé? Es simplemente un aguanieve elaborado con vino rosado como base. Encontramos un método infalible que lo hace muy fácil, pero debe planificar un poco con anticipación y congelar la mezcla de vino durante la noche.

Básicamente, combinamos una botella de rosado con un poco de vodka, un poco de jugo de limón fresco y un toque de almíbar simple (tome esta receta fácil de Almíbar simple o condiméntelo con un saborizante de fresa simple) y lo congelamos durante la noche hasta que esté fangoso.

Cuando sea la hora del cóctel, simplemente mezcle la mezcla en una licuadora de alta potencia (como esta) con fresas congeladas, lo que le da a la bebida un sabor afrutado, dulce y un color rosa brillante. Es una gran excusa para invitar a algunas amigas para el brunch.


Todo lo que necesitas para estos granizados de vino ombr & eacute son tres botellas de vino (vino tinto, vino moscato rosado y vino blanco), una licuadora y un montón de bandejas para cubitos de hielo.

Vierta cada vino en bandejas de cubitos de hielo, congele y agregue hielo en la licuadora. Si le gustan las cosas más dulces, agregue un poco de almíbar simple a los cubos de vino. No olvide completar esta receta de granizado de vino con un poco de fruta fresca y menta.


Recetas De Sangría Helada

Elija uno de estos o invente el suyo.

Granizados de sangría de bayas mixtas

Alexandra Grablewski / Photodisc / GettyImages

Esta golosina congelada afrutada combina arándanos, fresas, frambuesas y jugo de naranja con moscato rojo y licores con sabor a frambuesa y naranja. La bebida recién mezclada tendrá una textura más suelta, por lo que la receta requiere congelarla para reafirmarla, pero será igual de deliciosa si no puede esperar (y siempre puede mezclar algunos cubitos de hielo para ajustarla). también). Obtén la receta de granizados de sangría de bayas mixtas.

Granizados de sangría rosada de sandía congelada

Si te suscribes al mantra rosado todo el día, esta es la sangría fangosa para ti. El rosado, el tequila, la sandía congelada, las frambuesas congeladas, el jugo de lima y la miel son una bebida / postre tan hermoso como delicioso. Obtén la receta de granizados de sangría rosada de sandía congelada.

Granizado de Sangría de Mango y Piña

Este granizado de sangría soleada utiliza vino blanco, trozos de piña y mango congelados, jugo de piña y lima, y ​​un poco de licor de jengibre para darle un toque extra, además de algunas pizcas de amargo para redondear las cosas. Los paraguas de papel con bebidas son totalmente opcionales, pero muy recomendables. Obtén la receta de Mango Pineapple Sangria Slush.

Sangría congelada roja, blanca y azul

Obviamente, estos son perfectos para su fiesta del Día de los Caídos o del 4 de julio. Necesitará colorante para alimentos para lograr el tono azul brillante (busque un colorante para alimentos totalmente natural si lo prefiere), pero el rojo y el blanco se deben solo a la fruta y al vino. Puede usar la misma técnica con otras frutas para crear una hermosa sangría estratificada en varias combinaciones de colores (piense en una capa de sangría de mora sobre una base de melocotón, o un aguanieve de sandía y vino de color rosa intenso con una sangría de kiwi verde brillante). Obtén la receta de sangría congelada roja, blanca y azul.

Sangría congelada de kiwi y melón

Esta alegre sangría congelada te permite congelar melón dulce fresco y kiwis con vino blanco dulce, ron y soda burbujeante, y luego mezclarlo todo cuando estés listo para beber, pero si quieres hacer lotes más grandes, también puedes picar y congele una mayor cantidad de fruta con anticipación, luego mezcle con el vino y el ron, y cubra cada vaso con un chorrito de refresco a medida que avanza. Obtén la receta de sangría congelada de kiwi y melón.


Granizado de ponche de frutas

Granizado de vino tropical

Receta cortesía de Blake Pope en el restaurante Kindred.

Receta cortesía de Blake Pope en el restaurante Kindred.

Ingredientes

  • 1 botella de vino blanco (usamos Gruner Veltliner)
  • 1 lote de jarabe simple
  • 2 pintas de fresas verdes, peladas
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • ralladura de 3 limones
  • 3/4 tazas de vino de aperitivo (usamos Cocchi Americano)

Direcciones: Con una licuadora o procesador de alimentos, haga puré las fresas, la ralladura de limón, el jugo de limón y 1/2 taza de almíbar simple *. Mezclar hasta que esté suave. Con un colador de malla fina, cuele el puré de fresa sobre un tazón grande o una jarra. Deseche la pulpa. Agregue el almíbar simple restante, el vino blanco Gruner y el cocchi americano. Batir hasta que esté completamente combinado. Vierta la mezcla en un recipiente sellado para congelador. Congele durante al menos 12 horas o durante la noche. Cuando esté listo para servir, retire la mezcla del congelador y coloque la mezcla congelada en una licuadora y presione unas cuantas veces hasta que tenga una consistencia de granizado. Sirva en vasos divertidos con pajitas, cubiertos con ralladura de toronja.

* Para hacer almíbar simple: Usando una cacerola pequeña a fuego medio, combine partes iguales de azúcar y agua, luego caliente hasta que el azúcar se disuelva pero no hierva. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté listo para usar.


4 recetas refrescantes de vino fangoso

Aquí hay algunas combinaciones de sabores para comenzar, pero no tema cambiar ingredientes o usar frutas que ya tiene en el refrigerador. Esa & # 8217 es la belleza de los granizados de vino & # 8211 todo vale.

1. melocotón cremoso

Los melocotones son la fruta de verano por excelencia, ¿verdad? Son dulces, ligeramente amargos y combinan muy bien con el vino blanco y la crema de coco.

Dado que los melocotones son naturalmente altos en azúcar, no es necesario que agregue ningún edulcorante adicional a esta receta. Pero si encuentra que las cosas son demasiado ácidas, continúe y agregue un poco de agave a la mezcla.

2. Tarta de cereza lima

¿Alguna vez ha leído el reverso de una botella de vino tinto y ha notado & # 8220cherry & # 8221 en las notas de sabor? Hay una razón por la que la cereza y el vino tinto van bien juntos.

Ambos tienen sabores profundos y atrevidos con un regusto ligeramente ácido. Coge una botella de pino noir y una pinta de cerezas del mercado de granjeros y # 8217s y prepara este granizado de vino perfectamente emparejado.

3. Enfriamiento de pepino y melón

Este vino fangoso es un poco más meloso que los demás gracias al pepino, la mielada y el vino blanco. Y dado que el pepino y la melaza están en el lado más jugoso, es hidratante para arrancar.

Prefiero que mis granizados estén bastante secos (es decir, menos azúcar), pero puedes agregar agave o miel para que sea más parecido a un postre. ¡Depende totalmente de usted!

4. Fresa refrescante albahaca

Este vino de fresa sabe a fango solo como una margarita de fresa, pero no tiene el mismo efecto. Me gusta usar vino rosado y hojas de albahaca para darle un sabor agradable y veraniego. Pero siéntase libre de usar vino tinto en lugar de la rosa y sub-romero o limoncillo en lugar de la albahaca.


Solo registrándome en Frosé

El cantinero Justin Sievers recuerda su verano inaugural de frosé. Ofreció una versión de la bebida que combinaba rosado siciliano, vermú y puré de fresa hilado en una máquina de bebidas heladas hasta que emergió como un fangoso rosa pálido y reluciente. Era 2016 y un video de Sievers haciendo la bebida se había vuelto viral, generando cientos de millones de visitas en Facebook. En Bar Primi, donde presentó la bebida y ahora es socio gerente, los invitados acudieron en masa para probarla. La demanda era tan alta que se formaron filas alrededor de la cuadra, el puesto anfitrión estaba cotizando esperas de tres horas y Sievers estaba luchando para comprar más máquinas de bebidas heladas.

En Nueva Orleans, la cafetería y panadería sureña Willa Jean también se deleitaba con el apogeo del frosé. El chef Kelly Fields, otro de los primeros en adoptarlo, había elaborado una receta simple de rosado (el café comenzó con Voga, pero ahora usa California Roots) batido con almíbar simple. El resultado fue un éxito inmediato: "En realidad, no pudimos seguir el ritmo, tuvimos que pedir como 10 cajas de vino a la vez", dice Shannon Griffin, gerente del restaurante.

A su debido tiempo, el frosé se convirtió en un nombre familiar, una bebida que amenazaba con volverse tan omnipresente como su vino base. Cada revista de comida, bebida o de interés general que se precie tenía una receta había listas de dónde beberla en Nueva York, Los Ángeles, Chicago y en todo el país estaba cubierta con Campari, enriquecida con vodka y adornada con gajos de sandía. lo convirtió en sorbete. Pero para 2018, el control del frosé había comenzado a aflojarse: se han creado o actualizado pocas guías desde entonces, y surgió una nueva cosecha de bebidas de vino congeladas para burlarse de la tendencia. En algunas ciudades, la marcha de frosé continuó: Noah Singerman, director de operaciones de Leon’s Fine Poultry & amp Oyster Shop en Charleston, Carolina del Sur, informa que "definitivamente no ha perdido popularidad a lo largo de los años, tal vez ganó popularidad". Sin embargo, otras áreas han experimentado un descenso constante.