Recetas tradicionales

Día 18: Galletas Icebox con Chocolate Blanco, Avena y Arándanos

Día 18: Galletas Icebox con Chocolate Blanco, Avena y Arándanos

El chocolate blanco tiene mala reputación (“¡Ni siquiera es chocolate de verdad!”), Pero doblado en una masa de galleta de avena salada salpicada de arándanos, encuentra su lugar. Estas galletas son escamosas y tiernas y, aunque tienen que reposar en el congelador durante una hora antes de hornearse, prometo que los resultados valen la pena la espera.

Tiempo de preparación: 75 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 85 minutos

Ingredientes:

1 ¼ tazas de harina
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de levadura en polvo
¾ tazas de azúcar morena compacta
¼ taza de azúcar granulada
1 taza de mantequilla
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ¼ taza de copos de avena
1 taza de trozos de chocolate blanco
¾ taza de arándanos

Direcciones:

1. En un tazón mediano, combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Dejar de lado.

2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que quede esponjoso. Agregue el huevo y la vainilla y bata hasta que quede suave. Incorpora los ingredientes secos.

3. Incorpore la avena, los arándanos y el chocolate blanco a la masa. Dividiendo la masa por la mitad, enrolle en troncos y envuélvala en una envoltura de plástico. Congele de 30 minutos a 2 horas, hasta que la masa esté firme.

4. Precaliente el horno a 375 ° F. Forre dos bandejas para galletas con papel de aluminio.

5. Con un cuchillo afilado, corte la masa en discos de ¼ de pulgada. Coloque las galletas a unos centímetros de distancia en las bandejas para galletas.

6. Hornee hasta que las galletas estén doradas alrededor de los bordes, aproximadamente 10 minutos. ¡Deja enfriar y disfruta!

Foto de Tilden Bissell

La publicación Día 18: Galletas Icebox de arándanos y avena con chocolate blanco aparecieron primero en Spoon University.


Galletas de avena y chocolate con arándanos

Si está buscando una excelente receta de galletas de avena, ¡no busque más! Estas galletas de avena y arándanos suaves y masticables están hechas con avena, arándanos secos, nueces picadas e incluso un poco de chocolate. ¡Esta receta fácil es perfecta para hornear galletas los fines de semana! ¡Mi familia ha estado usando esta receta durante décadas y las galletas siempre son un gran éxito!

Rellenos de galletas

¡Me encanta esta receta de galletas porque es fácilmente ajustable y puedes tener un sabor diferente cada vez! Siéntase libre de omitir o reemplazar los arándanos, las nueces y las chispas de chocolate con los rellenos que desee. Otras excelentes opciones son las pasas, las nueces de macadamia, el chocolate blanco, las nueces picadas o las almendras. ¡La llovizna de chocolate en la parte superior también es opcional y las galletas de avena también sabrán muy bien sin ella! ¡O pruebe con un chorrito de chocolate blanco encima!

Instrucciones del congelador

¿Alguna vez preparaste un lote de masa para galletas pero quieres guardar un poco para más tarde? ¡Congelar masa para galletas es súper fácil y perfecto para estas galletas de avena! Solo toma una bandeja para hornear pequeña y plana y cúbrela con papel pergamino. Deje caer cucharadas de la masa para galletas en el papel sin necesidad de separarlas. Deje que las bolas de galleta se congelen por completo, luego transfiéralas a una bolsa o recipiente con cierre hermético para congelador. Cuando esté listo para disfrutar, simplemente coloque las galletas congeladas en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado.

¡Más recetas!

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Galletas de avena y chocolate con arándanos

Si está buscando una excelente receta de galletas de avena, ¡no busque más! Estas galletas de avena y arándanos suaves y masticables están hechas con avena, arándanos secos, nueces picadas e incluso un poco de chocolate. ¡Esta receta fácil es perfecta para hornear galletas los fines de semana! ¡Mi familia ha estado usando esta receta durante décadas y las galletas siempre son un gran éxito!

Rellenos de galletas

¡Me encanta esta receta de galletas porque es fácilmente ajustable y puedes tener un sabor diferente cada vez! Siéntase libre de omitir o reemplazar los arándanos, las nueces y las chispas de chocolate con los rellenos que desee. Otras excelentes opciones son las pasas, las nueces de macadamia, el chocolate blanco, las nueces picadas o las almendras. ¡La llovizna de chocolate en la parte superior también es opcional y las galletas de avena también sabrán muy bien sin ella! ¡O pruebe con un chorrito de chocolate blanco encima!

Instrucciones del congelador

¿Alguna vez preparaste un lote de masa para galletas pero quieres guardar un poco para más tarde? ¡Congelar masa para galletas es súper fácil y perfecto para estas galletas de avena! Solo toma una bandeja para hornear pequeña y plana y cúbrela con papel pergamino. Deje caer cucharadas de la masa para galletas en el papel sin necesidad de separarlas. Deje que las bolas de galleta se congelen por completo, luego transfiéralas a una bolsa o recipiente con cierre hermético para congelador. Cuando esté listo para disfrutar, simplemente coloque las galletas congeladas en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado.

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Galletas de avena y chocolate con arándanos

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Galletas de avena y chocolate con arándanos

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Galletas de avena y chocolate con arándanos

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Rellenos de galletas

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Galletas de avena y chocolate con arándanos

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Galletas de avena y chocolate con arándanos

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