Recetas tradicionales

Guiso de pavo con ghebe

Guiso de pavo con ghebe


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Corté la carne en tiras, corté las papas en rodajas, y corté finamente la cebolla y el ajo. Usé un cuenco Zepter, al que no agregué aceite.

Entonces, puse la carne en el bol, la tapé y la dejé hervir a fuego lento en su propio jugo, cuidando de darle la vuelta por ambos lados. Agregué la cebolla, el ajo y las especias y los dejé hervir a fuego lento durante un rato. El siguiente paso fue poner las papas y el ghebele, y cuando las papas penetraron tiré los tomates cortados por la mitad y espolvoreé un poco de estragón por encima. Me gusta mucho el estragón en la comida y lo uso con bastante frecuencia. Su aroma me lleva con el pensamiento, de niña, de mi divina abuela cocinera ...

Cuando el guiso estuvo listo, coloqué una porción en un plato y lo decoré con perejil recién picado.


1 kg de ghebe
3 patatas
2 rebanadas de pan
2 zanahorias
2 cebollas
2 huevos
eneldo
harina blanca
1 diente de ajo
sal
pimienta

Los frijoles se lavan bien y luego se hierven en agua con sal (cambié el agua dos veces). Escurrimos bien y dejamos enfriar muy bien para luego picarlos con una picadora o robot. Hervimos las patatas hasta que les entre el tenedor, las dejamos enfriar. Picar las patatas, rallar las zanahorias (yo elegí usar el robot). Remojamos el pan en agua y lo escurrimos bien.
Rallar la cebolla, luego escurrir el jugo, picar el eneldo, triturar bien el ajo y agregar los ingredientes. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
Con las manos mojadas, formar las albóndigas y freírlas en aceite caliente, sacarlas sobre un paño de cocina para que absorban el exceso de aceite.

Prueba también esta receta en video


Estofado de pavo

Es solo cuestión de tontos, nos gusta con locura o solo pensar en ellos nos aterroriza. Soy parte de la primera categoría, así que el otro día cuando mi esposo me hizo una grata sorpresa, es decir, una bolsa con bolitas de pavo, me alegré y comencé a preparar un guiso con buena polenta para lamerte los dedos. Los pavos de pavo son muy fáciles de preparar y rápidamente escribo la receta y lo averiguo :).

  • 1/2 kg de filetes de pavo
  • unos tomates cherry (opcional)
  • 1 cebolla adecuada
  • 3-4 dientes de ajo
  • 50 ml de vino blanco
  • 150ml de caldo
  • sal pimienta

1. Lavar bien los combustibles con agua fría y luego escaldarlos un poco para que trabajen mejor con ellos (no se deshacen durante la cocción).

2. En un cazo poner un poco de aceite a calentar luego agregar la cebolla y el ajo picado, los tomates cortados por la mitad y dejar por 3-4 minutos. Agrega los fuduli, mezcla ligeramente, sazona con sal y pimienta, deja 1 minuto y luego agrega el vino y el caldo. Déjelo hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.

Sirve con polenta. ¡Son deliciosos!

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El guiso de ghebe más sabroso

El guiso de ghebe más sabroso

El guiso de ghebe más sabroso.

FUENTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Ingredientes guiso de ghebe

una bolsa de champiñones congelados (ghebe)

Cómo preparar guiso con ghebe

Endurecí la cebolla finamente picada en aceite. Después de unos minutos agregué pimientos rojos cortados en cubitos. Dejo que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. Durante ese tiempo lavé los champiñones descongelados. Los agregué a la sartén, agregué sal y pimienta y cocí a fuego lento.

No puse agua porque deja las setas. Si el agua cae y los champiñones no están cocidos, puedes agregar un poco más de agua. Al final les puse harina mezclada con leche. Lo dejé en el fuego por otros 5 minutos, revolviendo constantemente. Al final puse dos cucharadas de nata y ajusté la sal y la pimienta porque hacía falta. Sirve con polenta.


El ghee se lava bien y se limpia de los pies. Pon agua y sal en una olla y cuando el agua hierva tira el ghebele.

Sigue hirviendo durante unos 30 minutos y luego escurre en un colador.

Ponlos en la picadora y pícalos con un cuchillo para molerlos más.

Picar finamente la cebolla blanca, la cebolla morada en juliana y el pimiento picado.

Calentar el aceite en una sartén y freír las verduras.

Pasados ​​3-4 minutos, agrega el jengibre picado y déjalo endurecer hasta que empiece a salir agua.

Agrega la salsa de tomate y mezcla bien.

Agregue suficiente agua caliente para cubrir con 1 dedo sobre el ghebe.

Manténgalo al fuego hasta que el agua gotee bien, luego agregue el ajo machacado con una hoja de cuchillo y finamente picado.

Sazone con sal y pimienta al gusto. La comida de Ghebe está lista cuando comienza a tener la consistencia de un guiso de frijoles :).


Video: Ghebe (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Westby

    De acuerdo, esta notable idea es correcta sobre

  2. Adolph

    No, no puedo decirte.

  3. Kendrix

    Encuentro que no tienes razón. Estoy seguro. Escribe en PM, discutiremos.

  4. Woodruff

    Super, tomé gracias !!!

  5. Voodooramar

    Muchas gracias, solo algo con comentarios en el blog, logré escribir la tercera vez (

  6. Alwin

    Genial, esta es una frase divertida

  7. Constantin

    Similar hay algo?

  8. Maddix

    Ni que decir tiene, sólo emociones. Y solo los positivos. ¡Gracias! No solo fue interesante de leer (aunque no soy muy aficionado a la lectura, solo me meto a Internet para ver videos), también está escrito así: cuidadosamente, o algo así. Y en general, todo está bien. ¡Buena suerte al autor, espero ver más de sus publicaciones! Interesante.



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