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Los neoyorquinos planean el primer café para perros de la ciudad

Los neoyorquinos planean el primer café para perros de la ciudad


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Algunos neoyorquinos están recaudando fondos para un café para perros

Nueva York podría ser una campaña exitosa de recaudación de fondos lejos de su primer café para perros.

Nueva York finalmente puede presumir de tener su propio café para gatos desde que Meow Parlor abrió en diciembre, y ahora también podría tener su propio café para perros.

Según Gothamist, dos neoyorquinos emprendedores han comenzado una campaña de Indiegogo para recaudar fondos para iniciar el primer café para perros de Nueva York, donde los neoyorquinos sin mascotas pueden sentarse y tomar una bebida y jugar con algunos cachorros por un tiempo. Si despegan, los niveles de estrés relativo de los residentes de Nueva York deberían desplomarse.

Las recaudadoras de fondos Maggie Chan y Mandy Chow están tratando de recaudar $ 70,000 para comenzar un café para perros que incluiría una gran área de juegos con paredes de vidrio para perros, para que los perros puedan jugar y el restaurante pueda servir comida y bebidas sin tener problemas por tener perros. corriendo alrededor. Los clientes también podían entrar y jugar con los perros.

Chan y Chow dicen que el plan es que todos los perros sean adoptables. Su objetivo es que el café para perros se asocie con los refugios locales para que los perros vengan todos los días a jugar en el café para perros, donde los clientes pueden observar y posiblemente participar. Los perros no vivirían en el café a tiempo completo.

Hasta ahora la campaña de indiegogo solo tiene $ 786, pero falta un mes entero. Según los informes, el café para gatos Meow Palace recaudó $ 65,000 para su apertura.


New York Chef Brothers regresan a casa a Detroit (y a Hot Dogs)

"ÉSTE ES EL BOLETO, amigos", dice Eli Sussman. "Esta es la mermelada de aquí". Un coney ha sido colocado frente a él en una mesa en American Coney Island, un restaurante rockabillyish rojo y blanco en el centro de Detroit que fácilmente podría haberse duplicado como el set de un White Vídeo musical de rayas. En el lenguaje de Michigan, "coney island" significa esencialmente un comensal griego, y un coney es un perrito caliente. Y en esta ciudad, solo se sirve de una manera: bañado en chile, mostaza amarilla y un puñado de cebollas blancas crudas, sin sustituciones. "Cuando lo miras, dices: 'Oh, hombre, esta es una idea terrible'", dice el hermano mayor de Eli, Max. "" Luego te lo comes y piensas: 'Quiero otro' ".

"Esta es la mejor comida para beber", dice Eli.

"Eli dice eso sobre muchas cosas. Probablemente lo dirá cuatro veces más ".

"" Las cuatro veces tendré razón ".

Max y Eli han trabajado como chefs en algunos de los restaurantes más geniales e influyentes de la ciudad de Nueva York, aunque desde entonces se han diversificado por su cuenta, soñando con su propia versión de un bar de karaoke, escribiendo libros de cocina populares en los que insisten en que cualquiera que tenga cocina puede preparar tamales de bullabesa o de rabo de toro, y aparecer en una serie de videos en línea en la que devoran su camino a través de ciudades como Nashville y Las Vegas. Los Sussman, ambos en sus 30 años, crecieron en Huntington Woods, un tranquilo suburbio a 15 millas al norte del desmoronado núcleo de Detroit. Fueron a la universidad cerca de casa, Max a la Universidad de Michigan en Ann Arbor, Eli a Michigan State en East Lansing, pero finalmente se dirigieron a las costas. Max terminó cocinando con April Bloomfield en el Breslin Bar & amp Dining Room en Manhattan, y luego con Carlo Mirarchi en Roberta's en Brooklyn. Eli trabajó en publicidad en Los Ángeles, sintiéndose todo el tiempo un poco atrapado, hasta que su hermano lo convenció de que fuera a Nueva York. Casi sin entrenamiento formal, Eli consiguió un trabajo en Mile End, el homenaje de Noah Bernamoff a la carne ahumada al estilo de Montreal.

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Crecer en Michigan ha influido claramente en la forma en que a los hermanos Sussman les gusta comer y cocinar: su enfoque de la comida es tan modesto, de estilo familiar y libre de fronteras como la ciudad que los creó. Han regresado a Detroit para volver a visitar algunos de los lugares responsables de su amor por la comida, y su nostálgico viaje de regreso a Michigan se convierte rápidamente en un ejercicio de excesos rabelaisianos, con pescado ahumado, curry tailandés, sándwiches de delicatessen, pizzas y platos hondos. el sushi para llevar y el pastel de arándanos se desdibujan en un banquete pancultural extendido.

Recientemente, se unieron para su primer restaurante juntos en Nueva York, Samesa, ubicado en una cervecería de Brooklyn llamada Berg'n. Samesa se especializa en shawarma, un plato en el que crecieron y que es casi tan omnipresente como los conejos en Detroit, gracias a una gran población de inmigrantes del Líbano, Siria e Irak.

Para los Sussman, el patrón oro local se puede encontrar en una de las paradas de su itinerario, Pita Café en la ciudad de Oak Park. El shawarma aquí es húmedo y compacto, muy diferente a la típica avalancha desordenada de carne y tahini. Con las futuras ubicaciones de Samesa en mente, los hermanos se han obsesionado bastante con estas cosas. "Estábamos hablando de ... Dios, suena tan poco convincente decir esto, pero, como, distribución de salsa", dice Eli. Le da al prototipo de Pita Café una mirada de admiración: "Esto es totalmente, exactamente, lo que siempre quiero comer".

Max esboza una gran sonrisa: "Es prácticamente la comida perfecta para beber".

DESDE QUE ERA NIÑOS, los hermanos Sussman han ido al Detroit Institute of Arts para contemplar los enormes murales de Diego Rivera que glorifican la ciudad como un paraíso para los trabajadores. De pie ante ellos ahora, no parecen menos asombrados. "Es algo muy profundo en medio de un colapso postindustrial", dice Max. "Lo que podría haber sido este lugar, en contraposición a lo que se ha convertido". Lo estudian unos momentos más. Luego Max dice: "Vamos a prender fuego a un poco de queso". Durante casi todo el tiempo que han visitado los murales, lo han seguido con un viaje al centro de la ciudad, a Pegasus Taverna, para tomar un saganaki, un plato de queso griego que se pone de moda. flameados y luego apagados con un chorrito de jugo de limón.

Max y Eli vivían en Nueva York cuando Detroit se declaró en bancarrota en 2013. El folklore convencional dice que la ciudad se para, o se tambalea, como una parábola de regresión y óxido, y todo lo que tienes que hacer es conducir para ver que hay un montón de verdad a esa narrativa. Pero si se toma el tiempo para hablar con la gente, encontrará restos de la energía go-go que impulsó a la ciudad a la prosperidad hace un siglo, y que podría ayudar a dar forma a cómo se sentirá Detroit en el futuro.

Sería ingenuo proclamar que una cruzada alimentaria de base salvará Detroit, pero muchos chefs, agricultores urbanos y activistas parecen decididos a intentarlo. Hay una nueva ola de restaurantes que lideran la carga, energizan los vecindarios y reintroducen los mejores ingredientes locales en la despensa del Medio Oeste. En la parte delantera del paquete está Rose's Fine Food, donde Molly Mitchell (una veterana de Tartine Bakery en San Francisco) y su prima Lucy Carnaghi han convertido una isla coney que se desvanece en un puesto de avanzada asequible y artesanal para el hachís de pechuga, los sándwiches de conejo y los panqueques de arándanos. servido con una losa crujiente de trucha frita.

Otro es Supino Pizzeria, situado en el barrio Eastern Market, a unos pasos de un matadero halal, donde el amigo de los Sussman, Dave Mancini, paga un alquiler mensual muy bajo (tanto por su pizzería como por La Rondinella, un nuevo local italiano que abrirá a continuación). puerta) que haría llorar a un chef de Manhattan. Y Mancini lo recupera tres veces en un solo sábado por la tarde, cuando las multitudes inundan el área para un mercado de agricultores. "Es una locura", dice Mancini. "Es como estar en un estadio deportivo, multitudes locas todo el día".

Los Sussman también ven el cambio radical en Selden Standard, donde el chef Andy Hollyday sirve congee de pato, chittara de tinta de calamar y costillas de cordero ahumadas y pegajosas. El antiguo nombre del vecindario, Cass Corridor, solía ser el código de Motor City para "quédate lejos". Ahora el área tiene Whole Foods.

Con la repentina afluencia de creativos que se aprovechan de los alquileres baratos y los espacios de almacenamiento, los observadores pueden quejarse de que partes de Detroit están en peligro de ser arruinadas por demasiados baristas y Baby Gaps. Como para ofrecer un correctivo culinario, Max y Eli vuelven al auto. "Te llevaré al lugar más basura donde puedo llevarte", dice Eli. "La línea de meta se acerca".

Nos dirigimos a la ciudad de Royal Oak, donde planean conseguir un coney en National Coney Island, un lugar donde solían quedarse durante horas en la escuela secundaria. Royal Oak fue una vez un país de las maravillas de tiendas de discos y librerías. "Realmente ya no es así", dice Max, mientras pasamos cuadra tras cuadra de carteles de Starbucks y Qdoba. "Solía ​​tener mucho encanto", dice Eli. "" Ahora parece un centro comercial ".

Tales son los peligros de volver a casa. Pero su estado de ánimo se ilumina cuando ven un resplandor en el camino. El rojo es radiante y chillón, un rayo escarlata que parece abarcar todo un edificio y probablemente se puede ver desde el espacio exterior. Esto es Nacional, donde un coney cuesta $ 2.29. "Es como un faro brillante", dice Eli. Y van al estacionamiento.


¿Qué es un hot dog estilo Michigan?

¡Un Hot Dog estilo Michigan es la especialidad regional del norte de Nueva York! Consiste en un hot dog al vapor, servido en un panecillo estilo Nueva Inglaterra, cubierto con una salsa carnosa, generalmente conocida como & ldquoMichigan sauce & rdquo. Los Michigans se sirven comúnmente con cebollas picadas y mostaza. Si se sirve con cebollas picadas, las cebollas se pueden enterrar debajo de la salsa, debajo del perrito caliente o espolvorear sobre la salsa.

Puede encontrar Michigans en Nueva York y rsquos North Country, que resulta ser Nueva York y la frontera norte extrema de rsquos, Piense en la frontera canadiense superior tippy Nueva York!


Moverse por Nueva York

Nueva York está dividida en muchos barrios diferentes, cada uno con una atmósfera única. Estas son las mejores formas de llegar desde Brooklyn al Upper East Side y a todos los lugares intermedios:

Subterraneo: El metro es la mejor manera de moverse por Nueva York. Evitará todo el tráfico de parachoques a parachoques, ¡y es súper asequible! Los trenes funcionan las 24 horas del día y puede descargar un mapa del metro para asegurarse de bajarse en la parada correcta.

Uber / Taxi: Si tiene mucho equipaje o bolsas de compras, es más fácil tomar un taxi que uno de los atestados trenes subterráneos. Puede tomar fácilmente un taxi amarillo desde la calle o solicitar un viaje con Uber. Aunque los taxis son una parte icónica de la cultura de Nueva York, recomiendo encarecidamente tomar un Uber. Los conductores son más fiables y las tarifas más económicas. Sin embargo, no hay una forma rápida de moverse por la ciudad con cualquiera de las opciones, así que quédese en el metro tanto como pueda.

Caminando: ¡Prepárate para caminar mucho! Dado que la mayoría de las principales atracciones se encuentran a poca distancia entre sí, no es necesario depender del transporte público para desplazarse todo el tiempo. Nueva York es una ciudad a la que se puede ir andando y descubrirás algunas joyas ocultas en el camino.


Guy's Top Eats en el estado de Aloha - Triple D en Hawái

Desde los clásicos de la isla hasta la fusión asiática, Hawái tiene un poco de todo en lo que respecta a su cocina única. Guy visitó restaurantes, autocines, camiones de comida y puestos en las carreteras en las islas para encontrar las mejores ofertas. Si se dirige a Hawái para divertirse bajo el sol, asegúrese de que estos lugares estén en su lista de lugares imprescindibles.

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Foto de: Citizen Pictures

Foto por: Citizen Pictures & copy2800 Speer Blvd Denver CO 80211

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Pan-Fried Wahoo - Dean's Drive Inn

Con más de 40 años de experiencia, Dean Mishima está cocinando algunos de los mejores y más frescos alimentos en Dean's Drive Inn en Oahu, con la ayuda de su esposa e hija. A los lugareños les encantan sus especialidades de mariscos, como el Pan-Fried Wahoo u Ono, como se le llama en Hawái. Los filetes de pescado se espolvorean con harina y se chamuscan en la parte superior plana antes de cubrirlos con una salsa de jengibre que se llena con aceite caliente y se sazona con salsa de soja.

Costillas de cerdo fritas y deshuesadas - Thai Mee Up

Guy se dirige a Thai Mee Up para disfrutar de comida hawaiana de inspiración tailandesa junto al aeropuerto. Las costillas de cerdo deshuesadas llevan a Guy a nuevas alturas. "En una escala del 1 al 100 que es un 101", dice del plato inmaculado. & ldquoEs como un tren de carga a Flavortown. & rdquo

Costillas Kalbi - Da Kitchen

En Da Kitchen, el chef Les Tomita cocina platos clásicos hawaianos como loco moco, pero son sus costillas Kalbi las que son famosas. Vende 2,000 libras de costillas a la semana. La receta comienza con una salsa teriyaki casera, en la que las costillas se marinan durante 24 a 36 horas. Luego se asan a la perfección en solo cinco minutos.

Pizza de cerdo Lilikoi - The Outrigger Pizza Company

En Maui, puede obtener una pizza excelente en un estacionamiento en The Outrigger Pizza Company, dirigido por Kevin Laut, nativo de Filadelfia. Pruebe su pizza de cerdo Lilikoi (maracuyá), que está cubierta con alioli de ajo, cerdo estofado, cebollas dulces de Maui, pimientos morrones y queso mozzarella y romano. Una vez que sale de su horno hecho a medida, se cubre con queso parmesano y salsa lilikoi. "No se puede conseguir una pizza tan buena en la mayoría de los restaurantes", dijo Guy después de probar la pizza.

Sopa de rabo de toro - The Alley Restaurant

A pocas millas del aeropuerto de Honolulu, encontrará The Alley Restaurant, ubicado en una bolera. El chef Glen Ueda solía trabajar en la ciudad de Nueva York antes de llegar a Hawái. Su sopa de rabo de toro, basada en la receta de su mamá, está perfumada con dátiles secos, cáscara de naranja, anís estrellado, jengibre, maní y hongos shiitake secos. Pone el caldo con whisky cuando termina de cocinarse. Se sirve con una salsa especial hecha de daikon, salsa de soja, jugo de limón, hojuelas de chile y semillas de sésamo. "Ganas el premio a la mejor sopa de rabo de toro del mundo", le dijo Guy a Glenn.

Pollo Mochiko - Boots & Kimo's Homestyle Kitchen

Los hermanos Rick y Jessie Kiakona honran a su padre cocinando sus recetas en Boots & amp Kimo's Homestyle Kitchen en Oahu. Mientras Rick se encarga de la fuente de la casa, Jessie es el chef. Su pollo Mochiko usa muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos, mezclados con un adobo de azúcar, harina de arroz, maicena, sal, pimienta, ajo y salsa de soja, además de huevos para que actúen como aglutinantes. El pollo se fríe y se sirve con arroz y ensalada de macarrones.

Carne Misiake - He'eia Kea Pier General Store and Deli

En He'eia Kea Pier General Store and Deli, el chef Mark Noguchi prepara Misiake Beef, un plato que prácticamente dejó a Guy sin palabras. Comienza con carne de res marinada en salsa teriyaki. Se sofríe en un wok antes de glasearlo con una salsa hecha con sake, mirin, sake kasu, pastas de miso blanco y rojo, salsa de frijoles negros salados y semillas de sésamo tostadas. Servido simplemente con arroz blanco, es un sabor de Japón en Hawai.

Poke de atún con aleta amarilla - Pesca fresca

En Fresh Catch, encontrará algunas de las selecciones de mariscos más frescos y una amplia variedad de poke, que incluyen pulpo, camarones y el clásico atún Ahi. El chef Reno Henriques carnicería el atún él mismo. Una vez cortado el pescado en cubos, lo echa con sal y hojuelas de chile, nuez kukui, agua de chile, aceite de sésamo, cebollín, cebolla blanca y algas. "Podría sentarme aquí y comer esto por cubos", dijo Guy.

Hamburguesa Marlin - Nico's Pier 38

En Nico's Pier 38, el chef francés Nico Chaize está sirviendo platos de alta cocina a precios bajísimos. Uno de los elementos característicos de su menú es la hamburguesa de marlin de doble empanada. El pescado fresco se hace puré y se combina con cebolla, ajo, mostaza de Dijon y condimentos antes de formar hamburguesas. se sirve en un pan de hamburguesa tostado con alioli de cilantro.

Camarones crujientes - Camión de camarones Big Wave

Se trata de camarones en Big Wave Shrimp Truck. Uno de sus platos estrella es el Crunchy Shrimp. Los camarones frescos grandes se mezclan en mariposa, se sumergen en una masa de tempura y se cubren con panko antes de freírlos. Las abundantes porciones mantienen contentos a los clientes, ya que se sirven 10 piezas con arroz y una salsa dulce y picante.

Alas calientes tailandesas - Comida tailandesa de ópalo

En Opal Thai Food, el chef y propietario Opal Sirichandhra personaliza felizmente los platos para sus clientes. Para Guy, hizo alitas calientes, que comienzan simplemente friendo alitas de pollo sin ningún recubrimiento. Pero es la salsa lo que es especial. Incluye mucho ajo, pasta de chile, salsa de soja y néctar de palma. Una vez que la salsa se calienta en una sartén, el chef agrega más ajo y las alitas de pollo. El plato se cubre con albahaca frita. "Esa es la mayor cantidad de ajo que he probado", dijo Guy.

Perro de Chicago - Haute Dogs de Hank

En la década de 1950, los padres de Hank Adaniya, de Chicago, solían tener un local de perritos calientes en Hawai. Era natural que Hank abriera Hank's Haute Dogs en Honolulu. Su más vendido es el perro de Chicago, que tiene los ingredientes clásicos de mostaza amarilla, condimento verde, cebolla, tomate, pepinillo, pimientos deportivos y sal de apio. Incluso envía la mayoría de los ingredientes desde Chicago, por lo que es tan auténtico como parece.

Auténtico Luau Hawaiano - Luau de Germaine

Para una auténtica fiesta hawaiana, diríjase al Luau de Germaine, donde se cocina un cerdo entero de la manera tradicional en un horno subterráneo llamado imu. El proceso comienza con el precalentamiento del horno con piedras de lava y carbón. Luego se sala un cerdo entero, se coloca una capa de rocas dentro de la cavidad y se coloca sobre un lecho de tallos de plátano, luego se cubre con hojas de plátano, arpillera, una lona y finalmente se lija. Después de ocho horas de cocción, se desenterra y se sirve ceremonialmente.

Pollo asado - Pollo Huli Huli de Mike

Guy regresa al puesto de pollo Huli Huli de Mike, que lo inspiró a crear su propio horno asador en casa. El propietario Mike Fuse pone en salmuera las aves en sal y jugo de limón durante la noche. Luego se cubren con un aderezo que incluye pimentón, comino, orégano, pimienta y cayena, antes de ensartarlos en un asador y colocarlos en su horno personalizado. El pollo se cocina durante unos 40 minutos sobre leña local hawaiana. Cuando terminan, es "el pollo más crujiente que cualquiera probará sin haber sido frito", dice Guy.

Fried Poke - Like Poke.

En el Like Poke de Maui. , un camión de comida dirigido por el ex surfista profesional Danny Kalahiki, encontrarás el toque más fresco. Su receta clásica comienza con atún aleta amarilla e incluye cebolla roja y berros. Pero usa ese mismo plato para crear otros dos platos: el Poke Bake tiene una capa de salsa encima que se hornea en el horno. Y el Fried Poke se cubre con harina, se fríe y se cubre con salsa de crack.

Especial de Lechón de Cerdo Filipino - Elena's

En Elena's, los propietarios Richard Butuyan y su hermana Melissa Cedillo mantienen viva la herencia familiar cocinando los platos filipinos favoritos de su madre Elena, incluido el Pork Lechon Special. Comienza con grandes trozos de panceta de cerdo, primero hervidos y luego fritos. Se corta en trozos y se combina con tomates, cebollas, cebolletas y sal marina, y se sirve sobre arroz frito con adobo de cerdo. "Es como un chicharrón, una costilla y tocino al mismo tiempo", dijo Guy sobre la panceta de cerdo.

Confit glaseado de pato mandrino - Uahi Island Grill

En Uahi Island Grill, todo se trata de clásicos con un toque diferente, como el confit de pato mandarín glaseado. La receta comienza con la cocción del pato en su propia grasa, pero con la adición de anís estrellado. El glaseado de naranja incluye vinagre de arroz, shoyu, jengibre y más anís estrellado. Una vez que las patas de pato estén crujientes en la parte superior plana, se sirven con arroz, brócoli chino y el glaseado de naranja.


El restaurador de Nueva York Danny Meyer impulsa las empresas de comidas informales

Una taza de chocolate caliente en Joe.

Considerado durante mucho tiempo como un líder en el mundo de la alta cocina de Nueva York, Danny Meyer se está moviendo hacia las filas casuales de la escena culinaria de la ciudad.

Union Square Hospitality Group (USHG) del restaurador, que abarca una variedad de lugares para cenar de alto precio, como Gramercy Tavern and the Modern, galardonado con una estrella Michelin, está invirtiendo en Joe Coffee, una cadena de café con sede en Nueva York con 13 ubicaciones en el ciudad y dos en Filadelfia.

También planea abrir Daily Provisions, descrito en el sitio web de USHG como un "café del vecindario", a principios de 2017. El restaurante se centrará en desayunos, sándwiches y ensaladas, según los informes, junto a Union Square Cafe, de Meyer. aclamado lugar para cenar que lanzó la carrera del Sr. Meyer en 1985 y que reabrió en una nueva ubicación en Union Square en diciembre pasado después de aproximadamente un año de cierre.

Los expertos y observadores de la industria de restaurantes dicen que las nuevas aventuras de Meyer en territorio informal no deberían ser una sorpresa. En todo caso, está siguiendo un libro de jugadas establecido en estos días entre los restauradores, que a menudo aprovechan su estatus y reputación en la cocina de alta gama para construir marcas en el extremo asequible del espectro gastronómico.

El factor, dicen los profesionales de la industria, es que estos conceptos casuales se construyen y replican más fácilmente. En otras palabras, aquí es donde un restaurador puede ganar dinero de verdad.


Dónde comprar arte asequible en Nueva York

Dónde comprar arte asequible en Nueva York La mayoría del arte que cuelga en las paredes de las galerías de Nueva York tiene precios asombrosos. El hecho de que su cuenta bancaria no pueda comprar una de estas obras de arte no significa que deba renunciar al sueño de poseer una pintura o escultura original. Descansando justo debajo de la fachada adinerada del Nuevo & # 8230 Leer más


Restaurantes divertidos en Nueva York

1. Brooklyn Farmacy & amp Soda Fountain

Brookyn Farmacy es una actualización de la clásica fuente de soda. La cocina resulta deliciosa comida rápida: imagínese un queso a la parrilla hecho con buen pan y buen queso y cocinado a la plancha a la perfección dorada. ¿Pero a quién estamos engañando? El verdadero atractivo son los sundaes de helado y los flotadores de helado y el pastel con helado. Entiendes el punto, y si traes a los niños serás un héroe. Además, después de que algunos padres reflexivos dejaron caer algunas pistas, ahora sirven vino. Jardines de Carroll (brooklynfarmacyandsodafountain.com).

2. Salón de té Nom Wah

La primera casa de dim sum de Nueva York se inauguró en 1920 en una irregular curva de Doyers Street, plagada de pandillas. Después de casi un siglo en el negocio, el salón de propiedad familiar es una de las habitaciones más atmosféricas de Chinatown, con manteles a cuadros sobre mesas Art Deco y lámparas vintage y mdashNom Wah es completamente diferente a los caóticos salones de banquetes que dominan la escena del dim sum. (La ubicación de NoLIta también es agradable, si no tan divertida). La comida también se distingue: pruebe el panecillo de cerdo asado extragrande y esponjoso, el rollo de huevo crepé frito y la berenjena tierna rellena con camarones especiados. y mezcla de calamares. Barrio chinonomwah.com).

3. S’Mac

Da un sabroso paseo por el camino de los recuerdos. S & rsquoMac eleva un alimento básico de la infancia al nivel gourmet con una docena de variedades de macarrones con queso para elegir. El tamaño & ldquonosh & rdquo es perfecto para los apetitos de los niños. O vaya en la otra dirección y pida el & ldquomongo & rdquo y planee las sobras para mañana. Y al día siguiente. Cualquier variedad, desde el libro de texto americano hasta la La Mancha con acento español (¡rico queso manchego!), Se puede preparar sin gluten o con lactosa reducida. East Village (www.eatsmac.com).

4. Roberta's

Comparta un pastel con la familia en esta pizzería de Bushwick que ofrece desde la clásica Margherita hasta selecciones más aventureras como Nightmare on Moore Street, que tiene taleggio, achicoria marinada, chalotas en escabeche y pimientos habanada. Los más quisquillosos pueden crear su propia obra maestra de pizza con más de 20 ingredientes diferentes para agregar a su pastel. El original en Bushwick es un restaurante familiar con una gran cantidad de comida que no es pizza, mientras que las concurridas ubicaciones de Manhattan en los mercados son más adecuadas para una pizza rápida. Bushwick, Brooklyn (robertaspizza.com).

5. Harlem Shake

Consígale a su hijo una hamburguesa Pat LaFrieda y un batido Blue Marble en este popular destino de Harlem que celebra el vecindario y la cultura rsquos. Los devotos seguidores locales y el ambiente retro clásico lo hacen sentir como el tipo de articulación local que ha existido desde siempre. Muy pronto, este lugar será lo que te venga a la mente cuando escuches "Harlem Shake", y no el meme de baile de 2013. Harlem (harlemshakenyc.com).

6. Pig Beach

Este lugar de Brooklyn es el lugar perfecto para saborear algunos platos carnosos en un divertido entorno estilo picnic. Se le hará la boca agua ante las posibilidades y las costillas de mdashbaby, la hamburguesa Pig Beach y su deliciosa salsa secreta, pechuga y mucho más. Guarniciones que incluyen macarrones con queso con Goldfish, pepinillos de la casa y ensalada de col ahumada con jalapeños. ¿Bono agregado? ¡Los cachorros son bienvenidos en el espacio al aire libre! Coge una mesa y entrecierra los ojos y casi puedes imaginar que el tranquilo Canal Gowanus es un afluente del río San Antonio. Gowanus, Brooklyn (pigbeachnyc.com).

7. Golosinas para amigos

Cuando la tienda de ropa de calle y zapatillas Kith abrió la tienda Prospect Heights, agregó una barra de cereal a la mezcla. Kith Treats Cereal Bar ofrece más de 20 cereales diferentes, incluidos clásicos como Fruity Pebbles y Cinnamon Toast Crunch, más de 20 ingredientes y múltiples opciones de leche. No solo puede hacer combinaciones de cereales personalizadas, sino que también se encuentran en el menú otras delicias a base de cereales, como remolinos de helado de cereales y batidos de cereales. Es muy divertido comer como un niño. Noho y Flatbush, Brooklyn (kith.com).

8. Benihana

Esta cadena asiática convierte el teppanyaki, una técnica japonesa a la plancha, en una cena de teatro: el camarón volador es un acto que nunca pasa de moda. ¿Es cursi? ¡Sí! Y es una diversión fantástica que le encantará a tu hijo. Incluso podría disfrutarlo también. Midtown West (benihana.com).

9. Shake Shack

Te lo ponemos fácil: lleva a los niños a Shake Shack. Este favorito de cosecha propia reinventó con éxito la rueda e introdujo jugosas hamburguesas y batidos espesos para una nueva generación. Una ventaja para los comensales contemporáneos es el menú vegetariano de buen tamaño: hay algo para todos. Lo mejor de todo es que un niño puede ser un niño, y ser un poco animado y un poco ruidoso y no salirse de la escena. Varias ubicaciones (shakeshack.com).

10. Serendipity 3

¡El menú de este fantástico restaurante seguramente deleitará a todas las edades! Desde las exclusivas bebidas "Frr Los niños pueden elegir entre varias hamburguesas diferentes y una variedad de sándwiches como el Ultimate BLT en pan jalá. Lenox Hill (serendipity3.com).

11. Dinosaur Bar-B-Que

Lo que comenzó en los años 80 como un puesto de venta ambulante se ha convertido en un lugar de barbacoa para las familias. Hay muchas opciones de carne de cerdo, hamburguesas y pechuga, pero los alimentos básicos típicos van acompañados de selecciones con huevos rellenos de estilo y mdashcreole, bagre bronceado y el sándwich portobello ahumado. Los pequeños se deleitarán con guarniciones como macarrones con queso y crema de maíz, aunque los padres querrán que sus hijos opten por las verduras cocidas a fuego lento o la ensalada de garbanzos con brócoli (una ilusión). Harlem y Gowanus, Brooklyn (dinosaurbarbque.com).

12. American Girl Cafe

La próxima vez que se aventure en una excursión familiar, asegúrese de llevar las American Girl Dolls de sus hijos. El American Girl Place Cafe del Rockefeller Center ofrece a los clientes la oportunidad de que los más pequeños cenen con sus carritos, ya sea que incluya té de la tarde con bollos y bollos, o un delicioso almuerzo de pollo tierno (tal vez pasta Bow Tie para aquellos con una paleta más madura). Una vez que hayas terminado tu comida, deja que tu equipo explore la tienda y encuentre lindos atuendos y accesorios para sus mejores amigos. Midtown West (americangirl.com).

13. Dizzy's

Este "restaurante refinado" del vecindario es perpetuamente animado y lleno de familias: a los pequeños les encanta el menú para niños, y los padres pueden leer detenidamente el extenso menú que ofrece hamburguesas, ensaladas, sándwiches de desayuno y calentadores del alma como el pastel de carne envuelto en tocino. Park Slope, Brooklyn (dizzys.com).

14. Black Tap

Hamburguesas, batidos (y cerveza artesanal para mayores de 21 años). ¿Hay algo más que necesite un gourmet de Nueva York probado y verdadero? Black Tap canaliza un almuerzo americano clásico y le da un toque neoyorquino, lo que significa que tiene una ventaja. El d & eacutecor es hip-hop y rock & amp roll de la vieja escuela, y la comida es todo menos aburrida: hamburguesas hechas de ternera, bisonte, cordero, pavo, chorizo ​​y falafel, y acompañamientos que incluyen brócoli teriyaki, coles de Bruselas crujientes y comida mexicana. Palta. Los exclusivos & ldquoCrazy Shakes & rdquo han sido muy buscados con nombres como The Cotton Candy Shake, Sour Power, Sweet n Salty y The Cookie Shake. Soho, Herald Square, Midtown West (blacktap.com).

15. Ellen & # 039s Stardust Diner

Ven por la comida, quédate con las melodías. Este restaurante kitsch de Times Square tiene camareros cantantes y muchos de ellos actores de Broadway y mdash mantendrán a los niños entretenidos mientras esperan sus panqueques o hamburguesas. Los servidores ejecutores incluso aceptan solicitudes. Solo piense cuánto les encantará a sus pequeños escuchar una interpretación en vivo de & ldquoLet It Go & rdquo durante su comida. También hay actuaciones programadas por la noche. Times Square (ellensstardustdiner.com).

16. Taza de té Alice & # 039s

Considere esto como su boleto para la fiesta del té Mad Hatter & rsquos. En este lindo café y café, los más pequeños pueden disfrutar de un servicio diseñado especialmente para ellos. El desayuno y el brunch son el mejor momento para las visitas y puede pedir deliciosos omelettes, huevos, bollos, salmón ahumado Benedict y una variedad de panqueques y waffles. En el menú, usted & rsquoll encontrará deliciosos sándwiches (piense en ensalada de pollo al curry, jamón de la selva negra y gruyere, atún derretido, BLT) y deliciosas opciones de servicio de té. Upper West Side, Upper East Side (alicesteacup.com).

17. La cena de Big Daddy

Todo es más grande que la vida en este restaurante amplificado, desde la decoración intensa hasta las porciones abultadas. Los niños disfrutarán de hot dogs y mini panqueques con trozos de chocolate, luego verán los recuerdos de la cultura pop que se alinean en las paredes mientras esperan su comida. Traiga a todo su clan para una de las noches de trivia familiares mensuales, o organice la próxima fiesta de cumpleaños de su hijo y rsquos en el restaurante y la sala de fiestas de rsquos. Gramercy (bigdaddysnyc.com).

18. vaquera

El menú para niños en este lugar del suroeste presenta muchos platos a precios razonables, incluido el famoso Frito Pie, que los más pequeños disfrutarán comiendo directamente de la bolsa. Otros platos favoritos de temática fronteriza incluyen & ldquocorndoggies & rdquo y sammys de cerdo desmenuzado, servidos con papas fritas y mazorcas de maíz. Termine una comida desgarradora con el & ldquo # 1 mejor postre de todos los tiempos & rdquo, un helado de tamaño compartido que parece una papa horneada. West Village (cowgirlnyc.com).

19. El garaje de hamburguesas

Esta elegante articulación se remonta a los buenos tiempos de los viajes familiares por carretera y mdas y precios de combustible significativamente más bajos. Al principio, el tema del taller de carrocería y la estación de servicio puede parecerle poco apetecible, pero el antiguo garaje ofrece un ambiente acogedor junto con algunas empanadas bonitas, sin mencionar un extenso menú sin gluten. Ciudad de Long Island, Queens (theburgergarage.com).

20. Almuerzo para perros ladrando

There&rsquos really something for everyone at this canine-themed mini-chain of luncheonettes: a Philly cheese steak wrap, po boy sandwiches, burgers, hearty salads, fried chicken and special desserts like the Barking Dog Banana Split, Barking Dog Sundae and Chocolate Brownie Sundae. With such a hearty array of pancakes, waffles, omelets, frittatas and wraps, there might even be enough leftovers for a doggie bag. See what we did there? Upper East Side (barkingdog94.com).

21. Eataly

If you can&rsquot book a flight to the Amalfi Coast, enjoy a taste of Italy right here in NYC thanks to Eataly&mdashthe mecca for all-things pasta, seafood, meats and, of course, gelato. Part grocery store, part restaurant and completely fabulous, Eataly serves as more than just a location to dine if you&rsquore craving pasta&mdashit&rsquos a gateway to the Italian culture and offers tours, classes and other events that make the experience worthwhile. Flatiron and Financial District (eataly.com).

22. Kellogg’s NYC

Cereal is a Saturday-morning staple for all kids that oftentimes includes a Kellogg's product. But make no mistake, this Union Square hotspot is no ordinary breakfast outpost. Expect a unique twist on classic flavors you know and love, such as Life in Color (which is a combination of Fruit Loops, lime zest, marshmallows and passion fruit jam). Did you know that Milk Bar&rsquos Christina Tosi created the menu selection, so you know you're in for something special. But for those with a creative mind (and appetite), use your visit to the restaurant as an opportunity to create your own wonky morning meal. Sure it's a cereal restaurant, but by the time you're through, expect a sugar rush. But no complaints here! Union Square (kelloggsnyc.com).

23. Junior’s Restaurant

This New York institution's claim to fame is the rich, fluffy cheesecake, which comes in several varieties like red velvet and devil&rsquos food&mdashbut we like to work our way up to the sweet slab of loveliness. Beginning with the perfectly salty-sour pickles and other crunchy bites that are served before every meal, little ones can peruse the appropriately-titled Junior Menu and choose from a selection of kiddie diner favorites like grilled cheese and chicken fingers. Various locations (juniorscheesecake.com).

24. Hard Rock Cafe

We know, most New Yorkers avoid Times Square, but this Hard Rock Café is nirvana for little music fans raised on the Beatles and the Stones. While you wait for your table, ooh and ahh over the memorabilia filling the walls: James Brown&rsquos golden suit, Billy Joel&rsquos motorcycle, the doors from the Abbey Road studios and signed guitars everywhere. The music is loud and the beats are rockin&rsquo&mdasheven the most cynical New Yorkers will be air drumming and chair dancing. Times Square (hardrockcafe.com).

25. Max Brenner

At the Union Square emporium, chocolate-filled pipes weave around the ceiling and decadent confections sit atop tightly packed tables. With a menu that instructs guests to "Get addicted, be happy," this isn't a place for self-control. Expect chocolate to show up in some unexpected places, like waffle fries dusted with chili and cocoa powder and a dessert pizza made to share. The whimsical kids' menu includes such delicacies as the Chocolate Oatmeal Trophy and the Melting Marshmallow Crepe (with gummy bears, vanilla ice cream and, of course, more chocolate). Sweet tooths, rejoice! Greenwich Village (maxbrenner.com).


48,000 Students With Disabilities Not Getting Help They Need, DOE Admits

MANHATTAN &mdash The Department of Education admitted Wednesday that more than 48,000 of its special needs students did not get the legally required help they were entitled during the past school year.

But at least it was not as bad as it was the year before.

A new DOE report detailing demographic data of students with disabilities showed that approximately 27 percent of the roughly 193,000 students with disabilities were in schools that were not fully meeting their needs &mdash like counseling for behavior disorders, speech therapy for language delays, occupational therapy for motor delays or visual services for vision impairments &mdash mandated by their Individualized Education Program (IEPs.)

That was down from a year ago when 41 percent of students who were only getting partial or none of their services, according to the report.

&ldquoThe fact remains that over 25 percent of students with disabilities &mdash nearly 50,000 students &mdash are still going without all of the special education services they are entitled to receive under law,&rdquo Kim Sweet, executive director of Advocates for Children of New York, said in a statement. &ldquoNYC has a lot of work to do.&rdquo

Watchdogs are concerned that without getting their mandated support services, many children with disabilities are unable to meet their academic and developmental goals. Only 10 percent of students with disabilities passed the state English exam given to the city&rsquos third through eighth graders least year, Sweet pointed out.

Under federal law, the city must ensure that students with disabilities are in the "least restrictive" environment possible, which means that neighborhood schools must accommodate these children rather than shunting them off elsewhere. But these schools don't always have the staff and other resources to provide kids what they need.

Roughly 19 percent of the city's 1.1 million students have IEPs.

A middle schooler with an IEP mandating a seat in a mixed math class of disabled and non-disabled students co-taught by a special education teacher and general education teacher, for instance, might instead be placed in a general ed class for the subject.

Staten Island&rsquos District 31 had the most students with IEPs, at more than 15,400, followed Manhattan&rsquos District 2 (which includes TriBeCa, Greenwich Village, Gramercy and the Upper East Side) and the Bronx&rsquos District 10 (which includes Riverdale, Fordham, Belmont and Kingsbridge).

Lori Podvesker, of the advocacy group INCLUDEnyc, was not surprised to see Staten Island&rsquos high number of students with special needs.

&ldquoIt&rsquos incredibly insular. It&rsquos not necessarily what you know, but who you know,&rdquo she said, adding that families in the borough have strong political clout. &ldquoThey have some fantastic parent advocates out there,&rdquo she said.

Certain districts have a tougher time meeting the needs of students, she added, because of such problems as a shortage of bilingual therapists.

&ldquoThe poorer the district is, the more likely the need for bilingual therapists. And that&rsquos not happening.&rdquo

The DOE&rsquos report conceded the dearth of special needs educators.

&ldquoOne core challenge is a shortage of qualified teachers for certain license areas, notably bilingual special education teachers and secondary special education teachers,&rdquo the report said. &ldquoThe DOE is actively seeking to address this challenge through large scale and targeted efforts to expand our special education pipeline, engagement with union partners, and work with the New York State Education Department to revisit policies and identify new strategies to increase the availability of appropriately trained and certified teachers.&rdquo

The DOE also has long had problems tracking IEPs through its custom-made program Special Education Student Education System (SESIS), which led to a lawsuit from the Public Advocate&rsquos office.

The city is now investing $16.2 million to improve the system over the next several years.


9 Favorite Foodie Destinations on Route 66

Route 66, the mythic gateway road that led from Lake Michigan to the Pacific Coast, was in danger of being completely forgotten in the late 20th century as super highways replaced the main artery in each state. But in recent years there has been a resurgence of interest in the “Mother Road” as business owners, preservationists and travelers have banded together to save and support some of the route’s most famous landmarks.

Route 66: America's Longest Small Town

This is the book cover to a history of Route 66 by Jim Hinckley with photos by Jim and Judy Hinckley.

A new book, Route 66: America’s Longest Small Town by Jim Hinckley, is a photographic journey that travels from Chicago, Illinois to Santa Monica, California and serves as both a history of the iconic highway as well as a welcome update on the attractions and businesses that are still in operation and thriving such as local diners, fast food drive-ins and rustic steakhouses.

Thanks to this book you can map out a Route 66 road trip and experience some of the delicious cuisine and comfort foods that travelers have enjoyed along the highway for decades. Here is just a small sampling of the book's foodie mainstays that you can visit as you wander from Illinois to California.

Lou Mitchell’s Bakery and Restaurant

Lou Mitchell's Restaurant & Bakery

This iconic Chicago eatery, located on the fabled Route 66, has been in operation since 1923 and is a particularly popular breakfast destination.

Located at the beginning of Route 66 on 565 W. Jackson Boulevard in Chicago, this local landmark has been in operation since 1923 and, as their exterior sign proudly proclaims, “Serving the world’s finest coffee.” Breakfast is their specialty and the locals rave about the jumbo omelets, fluffy pancakes, malted Belgian waffles and fresh squeezed juices (orange and grapefruit). Continuing a long-standing tradition of hospitality, Lou Mitchell's offers arriving patrons complimentary doughnut holes and milk duds. Could this inspire a new trend?

The Berghoff Restaurant in Chicago

A city favorite since 1989, this landmark establishment on Route 66 is still in operation, serving up German-American specialities like wiener schnitzel and creamed spinach.

Another Chicago institution, this family run restaurant can lay claim to being the oldest eatery on Route 66 that has been in almost continuous operation since 1898. Located in the city’s theater district, the Berghoff is famous for its German-American cuisine and an atmospheric interior of dark wood, stained glass and gold lamps. Among the popular dishes are the Kartoffelsuppe Mit Thuringer (Munich style potato soup with smoked Thuringer), wiener schnitzel, duck strudel, creamed spinach and Black Forest cake. Despite the old school ambiance, the Berghoff’s menu includes plenty of contemporary touches such as gluten-free dishes and a range of craft beers.

The Cozy Dog Cafe

Famous for its "cozy dogs" (weiners baked in cornbread on a stick), this road food icon is still in operation in Springfield, Illinois.

Ed Waldmire and his wife Virginia expanded a hot dog stand business into three locations in Springfield, Illinois in the late Forties which featured their famous hot dog on a stick - the Cozy Dog (a weiner baked in cornmeal). Eventually the Cozy Dog Drive-In, which was established in 1949 and located on Route 66’s South Sixth Street, became their main focus. Although it moved into a new location next door in 1996, the fast food legend continues to serve up its signature dog along with burgers, fries, sandwiches (ham and egg, grilled cheese, etc.) and breakfast items.

Waylan's Ku Ku Burger

The famous green and yellow neon sign still adorns this popular Route 66 mainstay in Miami, Oklahoma which still boasts the best burgers around.

When driving through Miami, Oklahoma keep a lookout for a towering green and yellow neon sign bordered by a cuckoo bird in a chef hat and a soft serve vanilla cone. Welcome to Waylan’s Ku Ku Burger, a must-visit destination for hamburger aficionados since 1965. Their juicy quarter pound Ku Ku burger that comes on a toasted bun with all the trimmings is still the main lure but be sure to try one of their classic malts, milk shakes or soft serve ice creams.

Big Vern's Steakhouse and Saloon

The best place to get a classic grilled steak with all the fixings in Shamrock, Texas is this popular Route 66 institution.

If you happen to find yourself in Shamrock, Texas and smell the enticing aroma of grilled meat, then you are probably in the vicinity of Big Vern’s Steakhouse on 12th Street. A longtime favorite among Route 66 sojourners, Big Vern’s is famous for their ribeye, New York strip and filet mignon dinners. Diners also rave about their homemade beer bread, crisp green salads and fruit cobblers.

El Comedor De Anayas Restaurant

El Comedor Restaurant

This popular Tex-Mex restaurant in Moriaty, New Mexico is easy to find on Route 66. Just look for the towering neon rotosphere outside the restaurant.

For years this family-owned Mexican restaurant was los place to stop for lunch or dinner on Old Hwy 66 in the tiny town of Moriarty, Texas. Distinguished by the iconic neon rotosphere outside the restaurant, the no-frills interior is frequented by folks with an appetite for authentic chile rellenos, enchiladas, tamales and taco salads. Although El Comedor has recently changed management and their name (it is now called El Rey Comedor), it continues to serve the traditional cuisine that made it an essential stop on the drive out West.

Western View Diner & Steakhouse

Western View Steak House & Coffee Shop

In operation since 1937, this popular community restaurant in Albuquerque, New Mexico serves up classic roadhouse food like triple decker sandwiches.

When you enter this landmark roadhouse on Central Avenue NW in Albuquerque, New Mexico, say goodbye to the outside world and hello to 1937, the year Western View Diner & Steakhouse first opened. The ambiance and the daily fare hasn’t changed much since then which is probably why it remaina a community favorite. Enjoy triple-decker sandwiches, green chile chicken soup, beef tips over noodles or the special house dessert - Bavarian cream berry pound cake. And breakfast is served all day.

Miz Zip's Cafe

Hamburgers and homemade pies are the main attraction at this Route 66 landmark in Flagstaff, Arizona.

First-rate comfort food served in a cozy, informal setting has always been the allure of this Flagstaff, Arizona institution that is well known for its burgers and homemade pies. Miz Zip's was opened in 1952 by Norma and Bob Leonard and continues to serve classic American diner food but some folks drop in just to order pie a la mode from a tempting selection of daily offerings.

The Sycamore Inn Steak House

The Sycamore Inn Steak House

Located in Rancho Cucamonga, California, this rustic restaurant has been a fine dining establishment since 1848 and specializes in steaks and seafood.

Dating back to 1848 the Sycamore Inn in Rancho Cucamonga, California was first a tavern and post office, then a stop for the Butterfield stagecoach and finally a steak house that enjoyed a steady stream of customers from Route 66 during its heyday. Today the landmark location is a fine-dining establishment with such classy fare as oysters Rockefeller, rack of lamb, porterhouse steak, Australian lobster tail and Grand Marnier souffle. There is also an excellent wine bar and a full range of craft cocktails from Pear Flower Martinis to Rye Manhattans.


Ver el vídeo: Vas a por café y sales con un perro. Ancha es Castilla-La Mancha - CMM (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Azi

    ¡Muy bien! Esa es la forma en que está.

  2. Dorren

    Pido disculpas, no puedo ayudarte, pero estoy seguro de que te ayudarán a encontrar la solución correcta.

  3. Griffin

    Totalmente de acuerdo contigo



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